中学化学教学课件模板

时间:2021-08-31

  中学化学教学课件的制定应该要怎么进行才能提升教学的质量呢?下面是小编推荐给大家的中学化学教学课件模板,希望大家有所收获。

  【教学目标】

  1、使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

  2、通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能

  3、类比酯类的化学性质,推出油脂在人体中的消化过程

  【教学重点】

  油脂的结构和在人体内的功能。

  【教学难点】

  油脂的组成和结构

  【教学方法】

  探究、归纳。

  教学过程:

  【引入】前面我们学习过糖类,我们知道糖吃多了,人也会发胖,人体胖了,就意味着什么增多了?此时我们的基础能源——糖类,由于能量的过剩,就有转变为一种更高能量的物质——油脂。油脂是人类主要食物之一,是人体中重要的能源物质。

  日常生活,炒菜做饭,油脂是人体不可缺少的营养物质。今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。

  一、油脂的组成和结构

  油脂是 和 的统称。在室温,植物油脂通常呈,叫做油。动物油脂通常呈 ,叫做脂肪。

  (一)油脂的成分

  油(液态,如植物油脂)

  油脂 属于酯类

  脂肪(固态,如动物脂肪)

  如:猪油、牛油

  (二)结构:(油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。)

  【提问】从结构上油脂属于哪一类的有机物?能否发生水解反 应,水解的油脂的结构

  【讲解】油脂是 与 所生成的酯,称为甘油三酯,即油脂属于酯类,与用来做燃料的汽油、柴油不是同一类化合物;汽油、柴油属于烃类化合物。