番茄剪掉茂叶主要是让它们多透透阳光，让雌枝上多开些花结果。在太阳下长起来的番茄会充满阳光气息，这是和大棚里生长的番茄是不一样的。等到黄花凋谢，就可以看到一个个青嫩的小番茄从茎蔓间冒出来，独立成景。

　　番茄在初夏的太阳中一晒，就会很快长大。随着气温的升高，番茄就渐渐成熟，原来青青的番茄会自然褪掉一身的清涩，圆圆胖胖的表皮上会渗出一片朱红。接着，番茄就一个接一个像红灯笼一样地挂满枝桠，每棵番茄至少要挂四五斤。要不是有竹杆和芦苇杆支撑着，它们就会滚倒在地上。红红绿绿的挂满枝头，红的光彩夺目，绿的晶莹剔透。

　　面对火红色的番茄，随手摘上一个，用手一擦就可美美地享受了。那天然环保的番茄咬在嘴里就有了一股甜美的野香，似乎是咬着了一缀阳光的味道。最大的番茄有一斤左右重，看着一个个有碗口大的，溜圆光亮火红的番茄，我感受到了大自然的魅力，似在吸取天地之灵气，似乎是吸着快乐和甜蜜的味道。

　　那时我们家的生活不富裕，买不起水果，母亲常常说，街上的那些红苹果没有我们的红番茄好，别人吃水果，咱就吃番茄，这番茄不打农药，是纯天然的好东西。所以在夏天，新鲜水嫩的红番茄自然是我们口中的最实惠的水果了。除了吃大番茄，也喜欢吃红枣大小的小番茄，一口一个，张口一咬，汁液横流，满嘴的酸甜，很爽。

　　番茄还是我们日常的生活常用的长菜，天天吃不厌。一是用番茄打蛋汤是农家的常用菜。热锅入油，放入番茄块炒，然后加水倒进调滑好的鸡蛋花，用盐和葱花调味，就会鲜美无比，食欲大开。二是番茄炒鸡蛋的农家菜，也是乡下人常用的菜，三是番茄土豆榨菜汤，吃起来很有味道，当然有钱人家还会切点牛肉小块放在里面，那真是一道高档的营养菜。如果没有牛肉，放点猪肉也行，常常是美在口中，乐在心中。