《红烧肉》以民间美食一一红烧肉为切入点，用诙谐幽默的语言，从苏东坡老先生推崇的红烧肉开篇，从红烧肉的历史渊源看，是先贤苏东坡把这个民间美味，用文人特有的风雅把红烧肉推向了顶峰，进入了文人墨客的饭桌。

　　常州是苏东坡的终老之地。本地有关他的轶闻趣事不少，但旅游行政主管部门似乎更愿意搞些“无中生有”的项目，比如著名的5A级旅游景区——中华恐龙园，并非恐龙的产地;名闻遐迩的的春秋淹城，到目前为止，还解释不了三条环形河道形成的原因，就连都城遗址与春秋时期的吴国究竟有多大的关系，一时还难以说清;环球嬉戏谷更是把网络游戏的背景在现实中重现，虽然有模有样，终归是人造的景点。倒是在常州新北区薛家镇一条很不起眼的巷子里，坐落一家“东坡大酒店”。其餐饮特色以“东坡肉”为主打菜肴，几乎是集全国各地红烧肉烹饪方法之大成制成的，酥软可口、肥而不腻，引得外地客人纷至沓来，算得上是一处与苏学士有点关系的旅游休闲之所。

　　民以食为天，铁打的汉子，饿上几顿也会头昏眼花。孔子在《礼记》里有言：“饮食男女，人之大欲存焉。”人的生命离不开两件事儿：饮食、男女。所谓饮食，涉及的是食欲，饱的是口福;男女则涉及性欲，享受的是艳福。在现代社会，性爱除了繁衍后代而外，很多时候还具有娱乐功能。肉体的欢愉则是一种特殊形式的娱乐。圣人总是一针见血，他将吃放在了第一位，男女之事倒在其次，毕竟饱暖之后才会思淫欲呢。所以说吃是生存的基础，就连平时受到不公平的待遇，也说是吃亏;吃了一个暗亏，则说是吃瘪，甚至女人的美色也与吃挂上了钩——秀色可餐也。