酷！开着奔驰送外卖

　　一天早晨，一位在北京很有名气的美食家，见这家民间小店很干净，就进来点了一份煎饼果子和豆腐脑。他惊奇地发现：“这里的煎饼果子和大街上的相比，显然就是小姐和丫环，从包装到卖相都好很多。挖一勺豆腐脑吃下去，无比嫩滑，里面的木耳和黄花菜都很给劲儿。”

　　这段纯朴的文字出现在他博客上不久，就引起了不少人的关注。一个星期之后，“黄太吉”的生意就渐渐好了起来，连电视台也来拍摄他们的制作流程。最初是周一到周五忙碌，主要的顾客都是附近的上班族，后来是周六日更忙，好多人是专门开着车来吃煎饼果子。

　　说到送外卖，“黄太吉”在开业之初，都是由赫畅亲自开着奔驰去送的。后来帅哥美女们给他的跑车和煎饼拍照，传到网上，一下就引起轰动，网友对此津津乐道。

　　赫畅能开着奔驰送煎饼，可以看出他并不是从很低的起点来艰苦创业的。其实他自己还有一家广告公司，这家煎饼店是他第三次创业，前期投入了120多万元。赫畅开店后每天早晨五点半起床，六点钟出门，六点半到店里，准备半个小时之后开门，一直开到晚上八点半结束，打扫完卫生九点半才从店里回家。

　　“这家店的特点是所有的东西我来试吃，我喜欢吃什么就做什么，我不喜欢吃的也不做，这就等于是我自己的厨房。我们也在不断地调整，之前酱牛肉是从外面买现成的，现在我们是自己做，以前做酱肘子我们会放酱油，后来发现其实不放酱油做的白肘子更适合放在煎饼里。最近我们又增加了南瓜粥，还有苏伯汤。苏伯汤在哈尔滨很有名，一看这汤就知道老板是哈尔滨人。”

　　黄太吉的豆腐脑也很特别，卤汁是他们自创的，有两个口味，一个接近于传统的豆腐脑，另一个是酸辣口味的。“我们有一个大锅，这个锅从不关火，里面是猪骨汤，我们的豆腐脑里放的就是这个猪骨汤。”