五星级酒店培训课件

时间:2021-08-31

  其实,并不是所有的五星级酒店都是一样的,那些我们耳熟能详的五星酒店品牌,其实在级别、定位、文化等各方面都存在差异。以下是五星级酒店培训课件,下面一起去了解一下吧!

  五星级酒店品牌介绍

  在这些酒店当中本身就有级别排序,按照类别排序,五星级酒店一共可以分为四个等级:

  Ⅰ.奢华五星级酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL)

  Ⅱ.精品五星级酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL)

  Ⅲ.豪华五星级酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL)

  Ⅳ.普通五星级酒店(5 STAR HOTEL)

  1.宝格丽

  2004年,BVLGARI与美国万豪酒店集团合作在米兰开设了全球第一间宝格丽酒店。2006年,又在巴厘岛开设了备受好评的度假酒店。2012年,BVLGARI宣布在伦敦开设了全球第三间酒店,虽然至今伦敦的酒店尚未开幕,但其已将目光放眼中国,预计2016年在上海开设酒店;2018年,迪拜也将可见到BVLGARI酒店身影。

  2.丽思卡尔顿Ritz-Carlton

  丽思卡尔顿作为全球首屈一指的奢华酒店品牌,第一家丽思卡尔顿酒店于1927年在波士顿建立.从19世纪创建以来,一直遵从着经典的风格,成为名门、政要下榻的必选酒店。因为极度高贵奢华,她一向被称为“全世界的屋顶”,巴黎的丽思更是全欧洲最豪华神秘的酒店,威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住或就餐。

  3.四季Four Seasons

  四季酒店是一家国际性奢华酒店管理集团,总部设于加拿大多伦多,1961年由伊萨多夏普(Isadore Sharp)先生创办,2014年为止已在38个国家拥有92家酒店及度假酒店,比尔盖茨(Bill Gates)和阿尔瓦利德本塔拉尔王子(Prince Alwaleed Bin Talal)也是四季酒店集团的大股东。四季自2002年就进入中国市场,中国的第八家酒店深圳四季酒店于2013年9月底启幕。

  4.半岛Peninsula

  半岛酒店开业于1928年,有“远东贵妇”的称号,是当时全亚洲最先进及豪华的酒店之一,也是香港现存历史最悠久的的酒店,也是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。

  5.文华东方Mandarin Oriental

  文华东方酒店集团(Mandarin Oriental Hotel Group)是一个国际酒店投资和管理集团,旗下拥有的顶级豪华酒店及度假村遍布世界各知名旅游圣地。截至2013年6月,该集团在全世界27个国家运营了45家酒店(部分酒店处于筹备中),其中有19家酒店分布于亚洲,12家在美国,14家分布于欧洲、中东和北非。位于香港岛遮打道的“文华酒店”是其旗舰店,于1963年创立。

  6.华尔道夫Waldorf

  华尔道夫饭店(Waldorf Astoria Hotel)为希尔顿酒店集团旗下品牌。

  华尔道夫饭店见证了美国及世界历史上许多重要事件。如19世纪末,时任中国清政府直隶总督兼北洋大臣的李鸿章乘船考察欧美各国,他下榻的饭店便是华尔道夫,成为历史上下榻该饭店的第一位华人政要。1946年二战结束后,美、英、法、苏4个战胜国代表在其塔楼的一个套间里签订了《世界和平协议》;盟军代表曾在该酒店签署了有关战后的协议。而二战期间盟军统帅、后来成为美国总统的艾森豪威尔也常光顾该酒店,他去世后其夫人选择在此永久居住。

  7.卓美亚Jumeirah

  卓美亚酒店堪称世界上最奢华、最具创新意识的酒店,已荣获无数国际旅游奖项。集团始建于 1997 年,并于 2004 年成为迪拜控股旗下一员。

  8.康莱德/港丽Conrad

  作为希尔顿酒店集团旗下最高级别的超豪华酒店,康莱德酒店不仅是希尔顿集团的集大成者,更是世界上最奢华酒店的代名词。其以希尔顿创始人——康莱德希尔顿(CONRAD HILTON)的名字命名,是希尔顿放手世界的又一大品牌标志,目前在全球仅20家。

  9.瑞吉St. Regis

  现为喜达屋旗下的品牌,其历史起源于黄金时代的纽约。1904 年,位于第五大街和 55号大街交汇处的上东区瑞吉纽约酒店开业。瑞吉酒店总是不断吸引各时代最具魅力和创意的各界名流的青睐:Alice Astor 的丈夫,俄罗斯王子Colonel Serge Obelensky 就与瑞吉酒店接下了多年的不解渊源。艺术家萨尔瓦多达利(Salvador Dali )及其妻子Gala 在上世纪60年代和70年代,整个秋天和冬天都在瑞吉酒店度过。

  10.费尔蒙Fairmont

  一想到地标性酒店,很容易就联想到费尔蒙。费尔蒙酒店集团是世界上拥有最多保护建筑的酒店集团,其中最著名的有班芙温泉酒店,伦敦的Savoy,魁北克市的Frontenac城堡酒店,纽约的The Plaza以及上海的和平饭店。

 

  五星级酒店标准客房的完美设计细节

  一、客房结构柱网设计:

  1、客房柱网设计尺寸是:长9.9m×宽4.2m(轴线),建筑层高做到3.9~4.2米,客房内装修后净高2.9—3.1m,长方形;面积最少不要小于36㎡,能增加到42㎡就更好,将卫生间的使用面积做到8㎡以上,以满足星级评定的硬件要求,同时提高舒适感;

  2、客房的整体结构最好设计成长方体型,很多的酒店为追求建筑整体艺术效果而将酒店设计成弧形、圆形、椭圆等异型,客房也基本是扇形平面,由此而带来以下的巨大弊端:

  ①土建成本增加:土建时因为要制作弧形模板、加工带弧度钢筋而增加费用;

  ②装修成本增加:装修时铺设地毯不得不使用边角料填补而造成日后因地毯洗涤缩水而出现的接缝处开裂、因卫生间内异型洗面台及过廊区地面异型的石材而带来增加的加工费用和施工难度、顶棚处弧形的阴角线条带来增加人工及材料费用;

  ③增加监控成本,同时带来安全隐患:弧形建筑不可避免地造成客房过道也成了弧形,这样,除了按常规在客房楼层的出入口处安装监控探头外,另外在楼层的中间位置还要增设2~3个监控探头,增加成本,在过道上行走也会出现“只闻其声不见其人”;

  3、建筑结构柱尽量不要设计在客房室内,否则,在减少了室内使用面积的同时还给室内设计与功能划分带来麻烦;

  二、客房在酒店功能区域布置中的位置:

  1、最好将客房考虑在主楼体的上部,餐饮、娱乐、休闲等功能区考虑放在裙楼部分,尤其是易带来巨大振动源的迪吧等等,必须与客房区域严格分离,不得放置在客房所处的主楼范围内;如无法避免,应做好相应的楼板、墙体的隔音处理;

  2、餐饮厨房的排烟管道的位置在设计时要考虑风向的关系,避免油烟排出后飘向客房;

  3、从风水的角度讲,客房所在楼层中及屋顶最好不考虑放置游泳池;