九、中国啤酒行业的分析与预测

　　近几年来，中国啤酒行业在产品结构、企业规模、技术水平、产品质量等方面发生了较大变化，预计在2001~2005年期间，中国将成为世界第一啤酒生产大国。

　　1995~2000年间，中国的啤酒行业组织结构调整变化突出，在市场竞争中，部分企业停产、破产，一些有实力的大企业通过收购、兼并、控股发展成啤酒集团。啤酒企业的市场竞争逐步增加，规模逐步扩大。年产5万吨以上的啤酒企业已成为行业主体，1999年年产20万吨以上的生产企业19家，产量份额为35.34%;年产10万吨以上的企业42家，产量份额为52.95%;年产5万吨以上的企业103家，产量占全国的70%左右。

　　啤酒生产企业仍然主要分布在沿海地区，与人口密度基本相应，华东、华南地区的啤酒产量占全国的58%，山东是产量最大的省份。进入90年代后期，市场达到适应性饱和，逐步呈现相对供过于求局面。目前中国的啤酒生产能力达2 500万吨(不包括设备非常落后的企业)，超过需求20%左右。

　　啤酒是饮料酒中的主要出口酒种，但出口量占国内产量的比例很小，在国际啤酒贸易中所占份额微小。