我学会了炒菜四年级下册作文5

　　母亲节那个周日，我跟妈妈说让她在家歇着，我要自己去买菜，还要自己下厨炒菜。妈妈起先还有些担心，但最终经不住我软磨硬泡，终于同意了。

　　我拿着妈妈给我的50元钱，胆战心惊又好奇万分地走进了小区大门旁的超市。毕竟我第一次自己买菜，我先让叔叔给我捞了条鲜活的鲈鱼，然后又买了茼蒿、一小块肉、一盒老豆腐。

　　回到家，与妈妈商量后，我选择了炒茼蒿。我先把茼蒿倒在洗碗槽里，放水浸泡；因为担心菜上会残留有农药，我就在水中放了小苏打，轻轻地揉搓茼蒿。浸泡一段时间然后，我把茼蒿捞起来放在案板上，把一根根弯曲着的茼蒿排整齐。我手操一把大刀，却感觉无从下手。在妈妈的指挥下，我决定每4厘米左右处切一刀。每切一刀，茼蒿发出“吱呀”的声音，听上去清脆悦耳。

　　切完茼蒿，在妈妈的帮助下，我又点燃了天然气灶。首先要热锅，然后我倒了点花生油进去。看着滚烫的锅，听着锅里不断发出“嗞啦”的声音，我很害怕，仿佛听见了油溅到皮肤上我发出的惨叫声。我举了个盾牌—锅盖保护自己，然后才壮着胆子把菜倒进炒锅。果然，热锅里的油四处“飞舞”，有几滴油一“头”撞在我的盾牌—锅盖上，差点击中我。我小心翼翼地把菜反反复复翻炒了几遍，闻了闻，觉得不够香，就又倒了些油，然后放了一勺精盐、一点糖与白开水，又接连翻炒了几下！

　　整个厨房飘起了浓香，菜香味隔着厨房门钻进了客厅。我偷偷尝了一口茼蒿菜，哇，简直比我想象中的味道还要好。终于，我炒的茼蒿菜出锅了，爸妈高兴地跑了过来，都迫不及待地夹了一筷子，直叫好吃。我半信半疑地又尝了几口，更加自信了。这道菜看上去绿油油、水嫩嫩的，闻起来香喷喷，吃起来口感好、味道鲜美，咸淡正好。原来，自己炒的菜真是天下美味!

　　第一次炒菜我就感到很有成就感，虽然炒菜的整个过程也算惊心动魄，但最终我还是收获满满。尤其是看到爸爸妈妈很开心、很满足的样子，我的心里感觉比吃了蜜还甜。

我学会了炒菜四年级下册作文6

　　现在许多孩子都养尊处优，衣来伸手，饭来张口，虽然有些孩子的学习成绩非常优秀，但是不会做家务活，甚至没有基本的生活自理能力。再加上夏季吃饭没有胃口，想吃街头卖的花蛤，又怕不卫生，于是我想学一项生活技能 —— 从爆炒花蛤开始学做简单的饭菜。

　　要想炒出美味的花蛤，新鲜的食材是不可或缺的，所以我和妈妈去一家超市挑选花蛤，那里的水产既丰富，又新鲜。我们找到了花蛤，便开始挑选肉质鲜嫩肥美的花蛤，它们大部分都把肉伸出壳外，我们挑选了一些肉肥满，外壳没碎，身体能灵活伸缩的花蛤。因为这样的花蛤才是活的、新鲜的。

　　挑选完花蛤，我们便兴高采烈回家了，一回家，我就向奶奶请教怎样炒花蛤。首先，我用刷子在小股水流下刷洗花蛤两面，接着拿了三四瓣大蒜，用刀的侧面压扁大蒜，之后剥皮。再把两个干辣椒切成丝，然后用菜刀切五个生姜片，将小葱切段。作料准备好后，我向锅中倒了一些色拉油，油热后我把大蒜等作料倒入锅中爆炒，不一会儿，一股诱人的香味从锅中溢出，想到马上就能吃到爆炒花蛤时，我不禁垂涎三尺。接着我把洗好的花蛤倒进锅里，然后沿锅边撒了一圈料酒和少许盐，翻炒大约五分钟，最后开大火焖了一会儿，看到它们的壳爆开了，就出锅了。

　　以前我认为幸福和美食需要花许多钱才能买到，但是看见奶奶和妈妈吃炒花蛤时喜悦的表情我明白了其实不然，自己做的饭菜也很美味，也能给家人带来幸福。我看到这一盘色香味俱全的爆炒花蛤，万分自豪，因为我学会了炒花蛤!

我学会了炒菜四年级下册作文7

　　这段时间一直在家里进行防疫，我跟着爸爸学会了炒花生米。

　　我先把从市场上买的花生米清洗干净，又放在一个盘子里，控干了花生米的水分。把炒勺刷好，打开了煤气，炒勺里的水很快就干了。记得爸爸叮嘱我一定是炒勺不能热时放油，于是又把燃气关了一会。

　　等炒勺里的水已经不见了，我倒了一些花生油，大约占炒勺的底部的4分之一，我又把干净的花生米倒进了炒勺里，我平时见爸爸也是这样操作，这时，我又把煤气的火关小一点，拿起一把铲子，轻轻的翻炒。

　　记得爸爸说过：“炒花生米的时候，火不能太旺，太旺花生米容易糊，火也不能太弱，太弱，一时半会的花生米不容易熟，反而吃起来很艮……”爸爸是告诉了我很多的注意事项，但是，我觉得我已经学会了其中的基本要领。

　　眼见着花生米炒勺的油里打滚，我慢慢的有节奏的舞动着铲子，此时，我觉得自己仿佛就是一个合格的厨师，我要完成衣服伟大的作品：花生米在炒勺里跳动，不时的可以看见有些花生米脱下了自己红色的“外衣”，仿佛是要展示自己妩媚的躯体。

　　大约不到十分钟，我看见炒勺里的花生米有点变了脸色，原本红色的“衣衫”脱下，露出了雪白的“肌肤”，可转眼间，雪白的身子变成了红黑色，褐色……我慌了，花生米这时唱的哪一出。

　　爸爸正好过来，看到花生米变了“脸”，连忙关掉了煤气，用铲子把花生米盛出来，对我说：“你别小看这炒花生米，它也是个技术活，火急了，花生米就和你今天炒的一样了”

　　我还有点不服气，用筷子夹起一个放到嘴里，一股糊味呛到了嗓子眼，看来，看似容易的活，做起来也是要动心思的。

　　争取下次掌握好真正的技能，炒一盘好吃的花生米给爸爸妈妈吃。

我学会了炒菜四年级下册作文8

　　今天一放学，我便兴奋地向家跑去，因为妈妈和我约好了，她要教我炒菜。

　　一到家，我便选了辣椒炒肉这道家常菜小试牛刀。我先按照妈妈说的把辣椒削成一片一片的，然后模仿妈妈的示范动作切肉，结果肉一片薄一片厚不说，我还差点切到了自己的手。费了九牛二虎之力，我终于把肉切好了，接下来就到了最激动人心的炒菜环节。

　　先把燃气灶的火打开，等锅烧热，再把肥肉倒进去炸出油来。给肥肉翻面时，有一滴油溅到了我的手上，把我吓得一激灵，连忙往后退。妈妈一个箭步冲上来把火调小，并检查我的手烫伤了没有，幸亏油珠小，创面也无大碍，妈妈说没事，我却一脸惊魂未定。过了一会儿，肥肉差不多炸干了，妈妈让我把瘦肉倒进去，这下瘦肉发出的嗞嗞声没有那么可怕了。翻炒几下后，我把辣椒倒进锅里一起炒。炒着炒着，食材的香味溢出来了，妈妈说：“快加调料。”我又紧张了：哪个是盐呀？生抽在哪？酱油呢？一阵手忙脚乱，我终于把该放的调料都放了。这时候，香味更浓了，颜色更美了，辣椒也变软了。我便开始装盘了，没想到装盘也不是那么得心应手的事，掉了几片辣椒不说，还把盘子边沿弄得油乎乎的。历经几番波折，我的辣椒炒肉总算大功告成了。

　　接下来妈妈做菜的手法，让我目瞪口呆。妈妈将一大盆通心菜倒进锅中，一番行云流水般的操作后，一道香气四溢的家常菜便出锅了。厉害厉害，我甘拜下风。

　　当饭菜被端上餐桌时，我迫不及待地吃了一口自己做的辣椒炒肉，感觉调料味跟妈妈做的差不多，但肥肉因为炒久了有些硬，瘦肉厚的入味不够，真可谓生姜还是老的辣啊！

　　我第一次炒的.菜，虽然没有想象的那么好，但妈妈鼓励我说，能做成这样已经很不错了。我一定要再加点油，争取早日让妈妈尝尝我做的美味菜肴。