教学活动过程：

　　本课分五个环节来展开。

一、创设情境,导入新课。

　　老师刚从菜市场买来一条鱼，可是现在有点事要出门几天才回来，这鱼就这样放在塑料袋里，行吗？（同学回答）。你能帮老师想想方法，好吗？多数同学会想到放冰箱里，接着问：放冰箱里有什么好处呢？同学可能会说能保鲜，减慢食物蜕变的速度。由此引出课题。

　　（设计意图：创设生活情境，联系同学实际，激发同学对食物可能发生的变化进行预测，考虑解决问题的方法，让同学从生活中去发现科学，利用科学。）

二、观察蜕变的食物：

　　这一环节我是通过鉴定两条小鱼是否蜕变的对比观察活动展开的，分两个层面，一是讨论鉴定方法，二是开展观察鉴定活动。我给每个小组准备了两条小鱼，分装在1号袋和2号袋里。首先让小组讨论汇报观察方法，师生交流，出示观察活动中的平安事项。然后组织同学进行观察鉴定活动，汇报交流鉴定结果。比较两条小鱼的异同，从而判断出哪条小鱼是蜕变的，哪条小鱼没有蜕变。

　　（设计意图：从两条鱼的观察活动中获取信息，然后进行比较、归纳、综合找出蜕变的小鱼，为下一步探究小鱼蜕变原因提供了一个考虑的方向。）

三、师生交流，探究小鱼蜕变的原因。

　　这一环节我分成两个局部来完成。第一是预测，预测小鱼蜕变可能是什么原因引起的，这局部让同学各抒己见，表达出各自不同的看法，鼓励同学积极参与。第二是让同学回忆上节课学习的面包发霉了，从中获取有关霉菌和霉菌生存条件等有关信息，把这些信息与小鱼的蜕变联系起来考虑、归纳、总结出小鱼蜕变可能是由某些细菌引起的，由此引出“微生物”的概念。然后组织同学学习55页有关微生物的知识。

　　（充沛利用所学知识和生活经验，归纳总结出小鱼蜕变是由微生物生长繁殖引起的，为下一步研究食物的保管方法提供考虑方向。）