(二)走进文本：

　　[方案一：走进文本第1、2两环节，可以开篇操作。方案二：在看了题目之后，直接让学生找出体现叶三“鉴赏家”能力的文字。然后再处理第1、2环节(即首先处理第3步)。]

　　1、学生快速朗读文本，设置问题：你觉得叶三是个什么样的人?(提示鉴赏人物的方法，从人物的语言、动作及其生活的环境入手)

　　明确：1、为人勤快：“看门的和狗都认识他。”“喜欢到处跑”“到处走”

　　2、诚实守信：“什么果子，是看也不用看的”“”

　　3、生活阅历丰富：“四乡八镇，那个园子里，什么人家……”

　　4、为人憨厚：“叶三卖果子从不说价格”“他的果子全都从他的手里过过”“他的果子都是原装，有些是直接到产地采办来”

　　2、这一部分的叙述和题目有关系吗?是不是走题了呢?

　　(学生讨论，教师点拨)

　　参考：之前的叙述没有跑题。

　　表面上看，和题目没有直接关系。

　　但是叶三之所以能成为一名鉴赏家，恰恰是源于卖果子时的丰富的生活阅历和对生活中的美的感悟。他喜欢到各地去找好果子，送到买家的果子都有可以入画的美丽。正是他的丰富的生活阅历，才提高了他的鉴赏力，这成为一名鉴赏家必须具备的基本素质，同时也为后文的描述作了铺垫。

　　更重要的是叶三还是一个热爱生活的人。他乐此不疲地“到处跑”，为的是时刻注意和发现新鲜活泼的生机，在生活细节中找到美感。这样他才能够从紫藤的乱画里看出风来，才会懂得一只小老鼠的顽皮，才会懂得“红花莲子白花藕”。

　　3、叶三是个“卖果子的”，但是作者在文章开篇却说全县“第一个鉴赏家是叶三”，你赞同这样的看法吗?哪些文字是体现出叶三是“第一个鉴赏家”这个说法的?(变相提问：是不是鉴赏家，那是要用能力说话的，文章中哪些事实可以证明叶三就是一个鉴赏家?)

　　(学生讨论，教师指导)参考：1、叶三判定“紫藤有风”;2、判定灯台上的老鼠是“小老鼠”;3、“红花莲子白花藕”

　　追加问题：从这些细节来看，你认为画家是怎样的一个人?他们之间关系如何?

　　(鼓励学生直接发言)画家平易近人，从善如流，是真画家;二人关系融洽，堪称伯牙子期式的知音，彼此互相欣赏，友谊朴素真挚。

　　4、叶三能从细节中准确地判定画家的画，并且话语极少，但是字字是金，击中要害，甚至还能够挑选出画家画中的不足，看来他真的是一个鉴赏家。大家想想看，一个果贩子，能够把问题看得这么深入，你认为他能成为鉴赏家的原因有哪些?(直接回转到第1、2问题上，顺便提及前面的叙述在全文中的作用，参考见上面)

　　5、你认为作者笔下的鉴赏家是什么含义呢?

　　(学生讨论，教师点拨：和假名士作比较)

　　参考：假名士：高谈阔论、道听途说，似通非通

　　真正的鉴赏家：用本真的眼睛和心灵去体验生活、感悟生活中的美;用简单直接发自肺腑的语言去表达艺术中的美;用执著且不涉任何功利色彩的热情去追求美。

　　6、读完这篇小说，你能拿本文和《项链》、《警察和赞美诗》两篇小说在情节、结构、线索、人物等方面的不同之处作分析吗?(学生讨论，发言，学生发言意见分歧可能比较大，教师适时点拨总结)

　　参考明确：

　　[备用资料汪曾祺语“我不善于讲故事，也不喜欢太像小说的小说，即故事性很强的小说。故事性太强了，我觉得就不太真实了。”

　　(1)线索情节和结构：本文很难找到清楚的线索、强烈的冲突、紧凑的情节。但是仔细品读，文中只是写了一个字：“美”。这类似于散文“形散神不散”的特点，所以有学者评论，他的小说为“散文化的小说”。汪曾祺本人也曾在其文论《小说笔谈》中说：“一棵树是不会事先想到怎样长一个枝子，一片叶子，在长的。它就是这样长出来了。然而这一个枝子，这一片叶子，这样长，又都是有道理的。从来没有两个树枝、两片树叶是长在一个空间的。小说的结构是更内在的，更自然的。”本文其实就是以一种更贴近自然、更贴近生活常态、不可以雕琢的态度和方式，叙述身边的人和事的。

　　(2)人物：叶三这个人物，不是一个典型的果贩;甚至可以说天底下这样的果贩几乎找不到第二个：他卖果子是为了自己喜爱的画家;画家死后，他不卖果子了，但四季八节，还四处寻觅鲜果，到坟上供一供;画家送给他的画，他一张不卖，最后这些画陪着他安眠于黄土中，真可谓“生死相随”。但正是因为与众不同，他身上又如此吸引我们的地方：对美的纯真的热爱，对人的深厚的情谊，这些不同于一般小贩的性情、品质，引发我们由衷地喜爱和尊敬。可以说正是人物的“不典型”，因此才更有价值，因为他是独特而真实的“这一个”，而非概括提炼的“那一个”。

　　(3)语言准确、朴素、精练。远离所谓的华丽词藻，使他的语言干净自然，在平常中见出不平常。前文提到的“立春前后”一段中那种溢于纸面的清香，正源于语言那朴素的清香。再比如他写叶三家老二卖布：“量布、撕布(撕布不用剪子开口，两手的两个指头夹着，借一点巧劲，嗤——的一声，布就撕到头了)，干净利落。”语言和他所描写的动作一样，准确，干净，利落。

　　(4)风俗画。有不少评论者注意到汪曾祺小说里有风俗画，他自己也说到对与风俗的兴趣。读《鉴赏家》，故乡的风物如在眼前，而且成为人物活动不可缺少的背景，甚至就是人本身。比如写叶三四处走，了解各地乡风;写一年四季、不同节令的鲜果;写布店种种看似和小说主题毫无关联的细节，都如风俗画一般，铺展开故乡风物的画卷，而人在其中，甚至可以说处处有人。但作者并不是有意地在小说里加进风俗画，他说自己原是无意的。只是因为他的相当一部分小说都是写家乡，写小城的生活，平常的人事，每天都在发生、举目可见的小小的悲欢，这样，写进一点风俗，便是很自然的事了。“人情”和“风土”，原是紧密关联的。由此我们可以知道：汪曾祺小说中的风俗，其实往往是对故土的追怀;人到了暮年，怀乡怀旧，如朝花夕拾，如秋水黄昏，有一种说不出来的惆怅和凄凉。　　(三)小结文本

　　真正的鉴赏家：用心灵感悟生活中的美;用简单直接的语言去表达艺术中的美;用执著且不涉功利的热情去追求美。