尽管精明的主妇们把玉米搅团变成多种花样，加进各种佐料，哄进孩子们的嘴里。但是，它骗得了孩子们的舌头，却骗不了孩子们的肠胃。玉米面搅团入口下咽时，那种粗粝感直扎喉咙；连吃几天玉米搅团，肠胃泛酸、烧心。可见，聪慧的庄稼人把小麦和玉米分成细粮和粗粮是不无道理的。

　　不过，说起玉米搅团，就不得不说起它的绝佳搭配——油泼辣椒。为了哄骗小孩子们吃饱肚子，不至于挨饿，母亲们可谓费尽心机。油泼辣椒大概就是我们关中主妇的一大发明吧！至今，关中农村的田间地头都种植着红红的辣椒，每年它配合着秋收，在每个农家小院的屋檐下风干。再被主妇们做成油泼辣椒，成为家家餐桌上必不可少的一道菜。故有“陕西八大怪，辣子一盘菜”。

　　当孩子们吃腻了玉米搅团，母亲们为餐桌上的食物发愁时，幸亏有油泼辣椒，它用鲜艳的色泽和辛辣的味道，挑逗孩子们的眼睛，刺激孩子们的味蕾。把粗疏的饭食掩盖成可口的的美味，才能让孩子们长久保持着对玉米搅团的食欲。于是，童年、少年的我们，在玉米搅团的喂养下，年复一年，渐渐长成强壮的筋骨，从而长成今日的自己。

　　由于大家都能理解的原因，我至今对玉米搅团，乃至一切玉米做成的食物，很难说得上“爱”。但是，每当说起玉米搅团，我却仍对它充满了感恩之情。