舌尖上的年味散文(2)

时间:2021-08-31

  猪肉卖掉换了钱回来,除了买瓜籽、花生和糖果外,做父母的都会想方设法为我们准备过年的新衣,购置和操办过年所需的基本年货。由于当时农村每家的兄弟姐妹普遍较多,而且农作物产量普遍偏低,食物和食品供给处于供不应求的状态。左邻右舍两三家拿出平日省吃俭用积攒下来的些许黄豆,联合起来自己动手做豆腐,然后按黄豆比例重新分配豆腐数量,仅有的几斤豆腐一直要吃到正月十五前后。同时,家家户户都要赶在除夕之前,准备好过年吃的白面馒头、花馍,以及油炸蔬菜丸、红薯丸、年糕、豆腐等,这些都是只有在春节才能的享用的美味,也是我孩提时代的最爱。

  腊月二十六、七,家家户户将里里外外的卫生彻底清扫一遍,以崭新的面貌迎接新年的到来。此时,所有过年的各项准备工作也都基本就绪,下来就是一家老少,团团圆圆,舒舒心心,快快乐乐地过年啰。除夕这一天,各家各户到处张灯结彩,门上贴上红对联和门神,屋檐下挂上红灯笼,家里的墙上贴上年画,格子窗子贴上窗花,床上换了洗涤干净的被褥……从里到外,窗明几净,亮亮堂堂,处处洋溢着辞旧迎新的喜气和热闹。一家老少其乐融融,围着桌子唠唠家常,诉说着过去一年的开心事和种种不如意,谈论着对新一年的美好憧憬和梦想,然后,乐滋滋地吃上一碗象征长长久久的肉臊子捞面,与过去的一年告别。晚上,小孩子与伙伴们拿着花炮四处乱串找乐趣。大人们则一边看电视,一边开始准备大年初一的主食——饺子,饺子里包上面额不等的硬币。据长辈说,谁吃到包有硬币的饺子越多,谁这一年的财运和福气就比较旺。结果很容易发生小孩子为了尽可能多地吃到硬币,而不惜用筷子将刚煮出来的饺子叉得体无完肤。看似普通的一顿饺子,却从此拉开了过年的帷幕。整个正月里,人们都沉醉于衣食无忧的单纯和快乐之中,尽享劳动创造的成果,沉醉于人间最普通的天伦之乐之中。  年味,来源于周围环境带给我们的节日氛围,食物带给我们的味觉刺激,亲情带给我们的精神愉悦的综合享受。只可惜,物质的丰富,文化的多元,通讯的便捷,不但没能让年味和亲情更浓,也没让人感到更幸福和满足,反而让传统的年味渐行渐远,只留下缺吃少穿的孩提时代,有关过年的一些美食、美味的点滴酸涩记忆萦绕心头,久久地挥之不去。这是现代人面临的世界观、人生观、价值观的一次抉择,是精神信仰遭遇物质诱惑的一次嬗变,更是一种传统文化与时代潮流的碰撞。

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