懒人快手面——奶酪鸡蛋意大利面

　　食材：

　　鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量

　　做法：1)取一深锅，烧开水，放入1小勺盐

　　2)约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

　　3)烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

　　4)鸡蛋切丁

　　5)蒜切末

　　6)锅内倒少许橄榄油，加入蒜末

　　7)蒜末烧至微黄后加入高汤

　　8)加入适量盐、料酒、鸡精

　　9)高汤烧开后加入意面

　　10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀

　　11)加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用

陕西好味道——岐山哨子面

　　食材：

　　五花肉250g、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200g、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量

　　做法：

　　1)五花肉肥瘦分开切成小丁

　　2)锅中加适量的油，热至7成

　　3)将肥肉倒入锅中煸炒。

　　4)将肥肉的水份煸干，出油。

　　5)倒入瘦肉丁。

　　6)当瘦肉全部变色后，加入大量的姜粉或姜末，适量五香粉，搅拌均匀。

　　7)加入极少量的酱油，为了上色。

　　8)加很多很多的岐山醋（西西这里没有岐山醋，用山西老陈醋代替）

　　9)用醋将肉片淹没。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。

　　10)肉9成熟时，加入大量的辣椒面

　　11)加入干辣椒辣椒，再炖2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。（西西家没有鸡精，就没放）

　　12)摊个鸡蛋饼;土豆、红萝卜、豆腐切成薄片;鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎

　　13)除鸡蛋外所有材料过水焯熟。

　　14)用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开

　　15)韭菜切碎

　　16)撒入韭菜

　　17)压面机压好面（西西不会做那种很薄很细的面，只能压面条代替啦）

　　18)小白菜清洗备用

　　19)把压好的面扔到滚开的水里，面快熟的时候，将小白菜丢进去翻个滚儿，和煮熟的面一并捞起

　　20)面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光。

　　21)加入熟的蔬菜片；加入刚才做好的岐山肉臊子

　　22)加入烧好的酸汤