来自春天的味道的杂文随笔

时间:2021-08-31

  今天下午带宝宝出去溜达,正准备往回走呢,一触目发现了路边一位老婆婆卖的刚摘下来的豌豆苗,勾起了我的食欲,一种久违的味道涌上心头,二话不说就买了一些。

  今年还是头一次见到,估计受气候影响,有些地方管它叫龙须菜,麦文豆苗等。豌豆苗季节性比较强,食用期在三四月份,过了季节天气热起来生长快老的也快,也就过了最佳食用期了。

  回到家,把豆苗摘好洗净控干水分,放入一个比较大一些的容器里,倒入面粉搅拌均匀每片叶面都要裹匀面粉,不然蒸后会粘感到不利索。中火上锅蒸至十五至二十分钟 ,出锅后,拌上调料即可,最佳搭档小米粥。味道那是杠杠滴!美味健康!老少皆宜。

  下面按照个人口味配制调料,主要有大蒜一头,蒜苗二至三根,油辣子二勺,干妈辣豆豉二勺,生抽适量,醋一勺,盐适量,糖少许,香油二勺,搅拌均匀即可,

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