饮食

　　梅雨刚走，天气就热起来了，不遮遮掩掩，直奔主题，有些“图穷而匕首见”的味道。正因为天气热，加上我又是茕茕孑立，也便懒得去做饭了，将自己的饮食托付于街头的餐饮小店了，但吃了几次后，回来掩门叹息。这些摊铺饭店炒菜用的都是地沟油，曾几何时，地沟油为何物我都不知，可是现在地沟油几乎控制了我所有的饮食，不离左右挥之不去，我除了喟叹世风日下人心不古之外，也只能无可奈何了。

　　有次与朋友吃饭，不禁问道，为何现在餐馆饭店都要用地沟油呢，我们老家巢湖的菜籽油就很好，而且菜籽油也不会多贵，为何不用菜籽油呢，莫非是地沟油控制了所有的物流让正品的油都进入不了市场？还是因为地沟油价格便宜得令人无论如何都忍不住要用它呢？我这样的疑问是与媒体的报导是有些格格不入的，夸大其词是媒体的一贯风格，某地端掉制售地沟油的特大犯罪一团一伙，从此弊绝风清，天下太平了。

　　王者以民为天，而民以食为天。饮食对于我们的重要性不言而喻，但无论如何，地沟油进入餐桌绝对是遗患无穷的。我曾吃过地沟油的饭菜，须臾，腹中便风云际会翻江倒海，其苦自不待言。于是，吃过了一家餐馆之后，并决心下次再也不去，这样一家一家吃下来之后，终于明白，地沟油已经统一了江湖，要么离开江湖，要么不食周粟采薇而食。但我们既离不开江湖，又不肯食薇，只能慨然而食了。

　　于是想到在故乡的日子，没有读大学之前，每个暑假，弟弟与我对河沟池塘兴趣浓厚，因为那里有鱼有虾，还有一家人对一口鲜美的殷切期待。有时，水稻田里会有虾，我们那里叫海虾，一般是红褐相间的颜色，有较硬的外壳，还有两只虚张声势的大钳子。若是我们抓到数量可观的海虾，母亲一般会把它们与瓠子一起烧，这些汤水，既有瓠子的清香气，也有海虾的鲜美，现在想来，那应当是顶级的美味了。

　　已经很多个夏天没有回故乡了，那里的海虾生存状态应当更好些了吧。