蛋白质和核酸细胞中的生物大分子

　　教学目标：

　　1、知识目标：

　　①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的`实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；

　　②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；

　　③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法；

　　④简述核酸的结构和功能.。

　　2、能力目标：

　　培养学生的自学与实验能力。

　　3、德育目标：

　　通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。

　　教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。

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