汲江煎茶

　　苏轼

　　活水还须活火烹，自临钓石取深清。

　　大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

　　雪乳已翻煎处脚①，松风忽作泻时声。

　　枯肠未易禁三碗，坐听荒城②长短更。

　　注：①雪乳：茶细白，水煎时所呈色象。脚：茶脚。②荒城：指今海南省儋州。

　　1．这首诗表现了作者怎样的志趣和心情？请简要分析。（4分）

　　2．这首诗描写细致，绘影绘声，试结合全诗作简要分析。（4分）

参考答案

　　1．①从取水、烹茶、斟茶等描写，可以看出诗人情趣高雅；②从“坐听”“长短更”可以看出作者夜晚是孤寂的。（抓住关键词语，每一点2分，共4分。）

　　2．①这首诗注重细节描写，从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更，全部过程仔仔细细。②在描写过程中，既有“贮月”“雪乳”这样的视觉享受，也有“松风”这样的听觉感触，绘影绘声，形象生动展现了汲水、煎茶的整个过程。

　　（抓住“绘影绘声”，即从视觉和听觉角度加以描绘，每一点2分，共4分。）

赏析：

　　北宋哲宗元符三年(一一OO)，苏轼被贬在儋州（今海南岛儋县）；这首诗就是这一年的春天在儋州作的，诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节，具体地反映了被贬远方的寂寞心情。

　　第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。