梦溪笔谈翻译及原文(3)
时间：2021-08-314.虎豹为程
原文：《庄子》云：“程生马。”尝观文子注：“秦人谓豹曰程。”予至延州，人至今谓虎豹为“程”，盖言“虫”也。方言如此，抑亦旧俗也。
译文：《庄子》说：“程生马。”我看过文子作的注释说：“秦人称豹为程。”我到延州时，当地人至今还称虎豹为程，大概是说虫。方言就是这样，或者也是旧的习俗吧。
5.芸香辟蠧(du蛀虫的意思）
原文：人藏书辟蠹用芸。芸，香草也。今人谓之“七里香”者是也。叶类豌豆，作小丛生，其叶极芬香，秋后叶间微白如粉污，辟蠹殊验。南人采置席下，能去蚤虱。予判昭文馆时，曾得数株于潞公家，移植秘阁后，今不复有存者。香草之类，大率多异名，所谓兰荪，荪，即今菖蒲是也。蕙，今零陵香是也。茝，今白芷是也。
译文：人藏书用芸香来防蛀虫。芸香是一种香草，就是如今人说的七里香。它的叶子类似于豌豆叶，小丛生长。叶子十分芳香，秋后叶子间微微发白如同用面粉涂抹过一样，用它防蛀虫有特效。南方人采来放在席下，可以除跳蚤、虱子。我判昭文馆时，曾在文彦博家求得了许多株芸香，移植到秘阁后面，现在没有存活的了。香草这类东西，大体上都有别的名字，如所谓兰荪，荪就是今天的菖蒲，蕙就是今天的零陵香，茝就是今天的白芷。
6.炼钢
原文：间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以“生铁”陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之“团钢”，亦谓之“灌钢”。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚。二三炼则生铁自熟，仍是柔铁，然而天下莫以为非者，盖未识真钢耳。予出使至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽揉面，则面筋乃见；炼钢亦然，但取精铁锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹之，则暗暗然青且黑，与常铁迥异。亦有炼之至尽而全无钢者，皆系地之所产。
译文：上打铁所称的钢铁，是用熟铁盘绕起来，再把生铁嵌在它的中间，用泥把炉子封起来烧炼，锻打使它们相互渗入，叫做“团钢”，也叫做“灌钢”。这只是假钢罢了，暂时借助于生铁使它坚硬，烧炼2、3次以后生铁就成了熟铁，得到的仍然是熟铁。但是天下没有人认为不对的，那是因为不认识真钢罢了。我出使时，到磁州打铁作坊看炼铁，才认识了真钢。凡是有钢的铁，就像面里有面筋，洗尽柔软的面，面筋就出现了。炼钢也是这样，只要选取精铁锻打百多次，每锻打1次称1次，锻打1次就轻一些，直到多次锻打斤两却不再减少，那就是纯钢了。即使再锻打上百次也不会耗减了。这才是铁里面的精纯部分，它的色泽清明磨得光洁明亮了，就呈现暗淡的青黑色，与一般的铁明显不同。也有锻打到最后却根本成不了钢的，全是因为产地的缘故。
7.汉人酿酒
原文：汉人有饮酒一石不乱，予以制酒法较之，每粗米二斛，酿成酒六斛六斗，今酒之至醨者，每秫一斛，不过成酒一斛五斗，若如汉法，则粗有酒气而已，能饮者饮多不乱，宜无足怪。然汉一斛，亦是今之二斗七升，人之腹中，亦何容置二斗七升水邪？或谓“石”乃“钧石”之“石”，百二十斤。以今秤计之，当三十二斤，亦今之三斗酒也。于定国饮酒数石不乱，疑无此理。
译文：汉代人有喝1石酒不醉的，我拿酿酒法一比较，汉代每2斛粗米，酿成6斛6斗酒；现在最薄的酒，每一斛稻谷不过酿成一斛五斗酒。假如像汉代的方法，就略有酒气罢了，能喝的人多喝而不醉，应该不值得奇怪。但汉代的一斛，也就是现在的二斗七升，人的肚子里又怎么装得下二斗七升呢？有人说“石”是“钧石”的“石”，是120斤。用今天的秤来称，应当是32斤，也就是现在的三斗酒。于定国喝几石酒不醉，我怀疑没有这种道理。
8.阿胶
原文：古说济水伏流地中，今历下凡发地皆是流水，世传济水经过其下。东阿亦济水所经，取井水煮胶，谓之“阿胶”。用搅浊水则清。人服之，下膈疏痰止吐，皆取济水性趋下清而重，故以治淤浊及逆上之疾。今医方不载此意。
译文：从前说济水潜在地下暗暗的流，如今历下凡属是掘地都是流水，世间传说济水经过它的下面。东阿也是济水所经过的地方，用井水煮胶，称为“阿胶”。用来搅动浊水就变清了。人一服用了它，下膈痰少了、呕吐也可止住，都是利用济水性质趋向下又清又重，所以用它来治积食、胀气及呕吐之类的病。现在医生的验方中没有这样的记载了。
9.度量衡考
原文：予考乐律及诏改铸浑仪，求秦、汉以前度量斗升：计六斗当今一斗七升九合；秤三斤当今十三两；（一斤当今四两三分两之一，一两当今六铢半。）为升中方；古尺二寸五分十分之三，今尺一寸八分百分分之四十五强。
译文：我研究乐律及接受诏改铸浑天仪，探索秦、汉以前度量的斗、升，计算出六斗相当现在一斗七升九合；称的3斤相当现在13两（1斤相当现在4＋1/3两，1两等于现在6铢半）；做升的中间是方形；古时尺子的2.53寸，相当现在尺子的1.845寸多一点。
梦溪笔谈卷四·辩证二
1.桂屑除草
原文：杨文公《谈苑》记江南后主患清暑阁前草生，徐锴令以桂屑布砖缝中，宿草尽死，谓《吕氏春秋》云“桂枝之下无杂木”，盖桂枝味辛螯故也。然桂之杀草木，自是其性，不为辛螯也。《雷公炮炙论》云：“以桂为丁，以钉木中，其木即死。”一丁至微，未必能螯大木，自其性相制耳。
译文：杨文公《谈苑》记南唐李后主讨厌清暑阁前长出草来，徐锴让人用桂枝屑散布在砖缝中，多年生的草都死了，据《吕氏春秋》说：“桂枝的下面不长别的树”。大约是桂枝辛辣刺激的原因。但是桂枝能杀死草木，自然是它的本性，不是因为辛辣刺激。《雷公炮炙论》说：“用桂枝制成钉，把它钉在树中，那树立刻就死了。”一颗钉是很小的，未必能刺死大树，只因为它们的特性相互制约罢了。2.除拜官职
原文：除拜官职，谓“除其旧籍”，不然也。“除”犹“易”也，以新易旧曰“除”，如新旧岁之交谓之“岁除”。《易》：“除戎器，戒不虞。”以新易弊，所以备不虞也。阶谓之除者，自下而上，亦更易之义。
译文：除拜官职，通常说成是除去他从前的官职，这种说法并不正确。除的意思是替换，用新职替换旧职所以叫除，如同新年旧年之交称为岁除一样。《易经》说：“除戎器，戒不虞。”就是用新的换去坏的武器，以防备意料之外的灾祸。台阶称为除，指从下到上，也是更换的意思。
3.韩文公
原文：世人画韩退之，小面而美髯，著纱帽，此乃江南韩熙载耳。尚有当时所画，提志甚明。熙载谥文靖，江南人谓之“韩文公”，因此遂谬以为退之。退之肥而寡髯。元丰中，以退之从享文宣王庙，郡县所画，皆是熙载，后世不复可辩，退之遂为熙载矣。
译文：世人画的韩愈，面部小而且有漂亮的胡子，戴着纱帽，其实这是江南的韩熙载罢了。还有当时的画可以作证，画上的题记说得很清楚。韩熙载的谥号是文靖，江南人也称他为韩文公，因此大家就误以为是韩愈。韩愈胖而且胡须很少。元丰年间，用韩愈陪祭文宣王庙，郡县画的韩愈像，都是韩熙载。后世不能再辨认，韩愈就成了韩熙载了。
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