3. 开展外部合作:
互联网时代的葡萄酒经营尤其讲究质量,因为互联网时代的信息传播效率是光速的,是成几何量级递增的,是传统的报纸杂志、口口相传无论如何都赶不上的,这意味着坏事传万里,好事也传万里。因此葡萄酒的互联网时代尤其讲究质量,一个是产品质量,一个是传播质量。
产品质量容易理解,首先是具备一定品质的葡萄酒,同时价格还应该对得起这个品质,也就是要有性价比。有人常和我说葡萄酒市场是劣币驱逐良币,因为卖假酒、卖烂酒的比卖好酒的更赚钱,因此卖好酒的反而吃亏,干脆都卖烂酒算了。这一定程度上也是当下部分市场的情况,可你要相信这种情况正在过去,或者说基本已经过去了,因为互联网让信息更对称更透明,而与此同时,消费者的学习能力是你不可想象的快。
举个例子,你一年卖1千瓶好酒,你的竞争对手一年卖1万瓶烂酒,在传统时代,你也许需要5年的时间积累好口碑才慢慢增长到5千瓶一年的销售,而他的销量也因为坏口碑而慢慢下滑到5千瓶一年,你需要5年时间赶上他。而在互联网时代,口碑的传播和见效是几何倍数于过去,因此也许5个月以后,你就卖了1万瓶好酒,而你的竞争对手的产品因为质量差已经滞销甚至倒闭了。因此,不要小看产品质量这个核心中的核心。
那么产品质量和外部合作有什么关系?因为产品质量需要专业来鉴定,产品但性价比尤其需要,没有足够的品鉴能力和专业水准是做不到了。而每个公司都不可能养着一个葡萄酒大师,因此你要么找比一个你更专业的上家做供应商,要么你就要自己找独立的第三方帮你来做评价。
好的合作保证了最基本的产品质量。
再就是传播质量,很多人以为互联网传播就是每天写写文章,发发公众号,再让朋友转转微博。这样的确比什么都不做要强,可你要想,互联网的传播速度和淘汰速度一样快,没有质量的传播基本就是过眼云烟。试想一下,假如你和你的竞争对手都新开了个公众号,你每天让你的助理上面找找八卦、弄点知识、复制黏贴的贴发一发;而你的竞争对手找小皮做写手,每天出一篇又有专业又有观点还有态度的文章发一发,这么持续3个月,你们间的差距可能就非常大了。
互联网到处都是垃圾,水军才传播垃圾,真实的用户只传播高质量的内容,每个人都很珍惜自己的朋友圈,轻易不会糟蹋。因此你要传播有质量的葡萄酒信息,而绝大多数公司都不具备这样的能力,因此你要与外部合作,与他们能给你提供内容,却没有直接竞争的人合作,可以找协会,可以找专业讲师,也可以找同行。假如你在贵州卖酒,一个同行在东北卖酒,另一个同行在福建卖酒,那么你们三就可以一起合作做内容,一起提高你们的传播质量。另外中国每个大城市都有所谓的葡萄酒行业协会,这些协会的首要工作就是应该创造有质量的内容给会员企业去传播,这才是当下之急,别的聚餐唠嗑拜把子什么的都不如这个重要。好的合作保证了你的传播质量。
结尾语
洋洋洒洒4000个字,满满的肺腑之言,因为我热爱葡萄酒,也无比看好中国的葡萄酒行业,相信酒圈会更好,也相信每一个专业而有热情的葡萄酒企业都能成功:发动内部的葡萄酒热情,利用外部的葡萄酒专业,再持之以恒的积累你的渠道品牌价值。
只有卖酒的、直面消费者的你们吃上肉,做顾问做培训做专业的我们才有汤喝,倘若有一顿没一顿的你们瘦的皮包骨头,我们的这碗汤又能喝的了多久?
行文仓促间有失偏颇之处也请大家谅解并留言指出,在此小皮先谢过!
中国葡萄酒的新元年已然开启,改一句 “长风破浪在此时,直挂云帆济酒海”,与诸君共勉。