【篇一:舌尖上的中秋作文】
今天是农历八月十五中秋节,下午,老爸回来了,他专门跑到洪泽湖去买了“洪泽湖大闸蟹”。只听“哗啦”一声,螃蟹被倒在了水池里,爸爸说公的有四两多,母的有二两五以上,呵!大螃蟹果然不同凡响,“啪啪啪啪”还在水池里乱爬,一会儿居然搭起了“蟹梯”爬了上来,我一边用锅铲把螃蟹推入池中,一边急忙喊妈妈。妈妈拿了一个不锈钢蒸屉压在螃蟹们的身上,又找一个锅盖盖住,大螃蟹们终于老实了,再也爬不上来了。妈妈也将我赶出了厨房:“去去,别看了,一会了有你看的。”
过了一会儿,妈妈准备洗螃蟹了,要爸爸帮忙去拿剪子,我也跑进了厨房,想去凑凑热闹。拿开锅盖和蒸屉,打开水龙头,妈妈拿起刷子,正准备抓过一个螃蟹来洗,可是旁边有一只大螃蟹迅速的爬出了水池,准备夺路而逃,我急忙拿起锅铲去推,可是这只大螃蟹爬的很快,我左遮右挡,这时又有两只螃蟹爬了出来,妈妈也开始手忙脚乱了,幸好爸爸来了,我们一家三口齐心协力终于把螃蟹有赶回到水池里。爸爸妈妈联手费了九牛二虎之力洗好了螃蟹,放入了蒸锅。
很快,香喷喷的大闸蟹出锅了,妈妈调好了姜醋汁。“先吃母的。”妈妈说,我们每人拿起一只母的大闸蟹,打开蟹壳,“哇!”我们不约而同地叫了起来,不愧是“洪泽湖大闸蟹”,好多的蟹黄啊!挑起一块硬硬的蟹黄,粘上满满的姜醋汁送入口中慢慢的咀嚼品尝,好鲜,好美味!当我打开一个大个的公蟹时,软软粘粘的蟹膏裹上姜醋汁,那美味真的让我无法形容,还是细细的品蟹吧!吃完蟹身,爸爸建议我们到顶楼阳台,边赏月,边吃蟹脚,我们一致赞同。一家人吃着鲜美的螃蟹,赏着中秋明月,好幸福啊!
螃蟹这个稀罕之物,原本一般人消费不起的,但在改革开放、国富民强的今天,老百姓日子都富裕了,这个稀罕之物,也成了寻常百姓餐桌上的美味佳肴了。
但愿在不久的将来,能够和台湾的小朋友能够在一起吃鲜美的螃蟹,赏中秋明月,我相信这一天肯定会到来的!
【篇二:舌尖上的中秋作文】
想必大家都看过《舌尖上的中国》,我本人作为一个不折不扣的吃货,就在这中秋佳节与诸位吃货们谈谈中秋节的传统美食。
说到中秋节,人们的脑海中最先呈现的肯定是月饼。我个人觉得吧,月饼传统的那种并不好吃。豆沙馅的偏甜,吃多了就腻;五仁的月饼虽然看上去很丰盛,不过口感一般,不够单纯简洁;再久远一点的是萝卜丝馅的,大约在我爷爷的时代比较多,但一点也不符合我们的口味。随着时代的变迁,月饼又开发出了抹茶味,紫薯味,蛋黄味,水果味等等口味。这些月饼都有一个共性问题,那就是皮上印的馅和里面装的馅不统一,总让人觉得每个月饼的味道都不实在,每个月饼的味道都和豆沙味差不多。常常是看到外面的字后欣喜地拆开吃,咬了一口之后就放到一边再也没有吃第二口的兴趣。
然而,就在吃货们对月饼快要失去希望之时,一个新品种诞生了,那就是——雪月饼。
我第一次吃雪月饼是去年这时候,正好是我的生日,爸爸妈妈请来了我的朋友和他们的同事一起吃饭。有一位同事的女儿送我的礼物就是雪月饼。那味道,无法言喻。一口下去,先是香香的脆皮,有点像加脆了的华夫饼,甜甜的却毫不腻人,而在这之后的是入口即化的冰激凌,带着比利时黑巧克力的苦涩与香醇,更多的是丝滑的甜蜜,里面还包着一颗硬硬的巧克力豆,牙齿一击,豆子就发出轻微的碎裂声,咀嚼了几下之后,巧克力豆已融化在口中,令人回味无穷……
啊,美味的雪月饼,我何时才能与你相见?
【篇三:舌尖上的中秋作文】
自古以来,我国就有中秋吃月饼的习俗,今年也不例外。往年我们总买超市的月饼,不仅价格昂贵,而且也过甜过腻。今年暑假中,妈妈从朋友那学会了做月饼,于是我打算在今年的中秋节中与妈妈共做月饼,尝尝自己的劳动果实。
首先,月饼的馅皮与其中的馅是决定味道的重点之一,于是,我和妈妈来到了超市挑选面粉及我喜欢的豆沙馅,还买了做月饼的工具及其它材料等。一切准备就绪后,终于到了最为紧张也最为有趣的环节——做月饼。
第一步,做面皮。面皮由牛奶、黄油、糯米粉和澄粉和在一起制成。我与妈妈一起将它和好后,便放入了蒸锅中,蒸20分钟。过了一会儿,妈妈打开了锅盖,取出其中东西,只见它们已凝固,我尝了一口,如年糕一般,软软的,很有弹性,我期待着尝到自己做的月饼。
接下来,这面皮还要在冰箱中冰冻2小时,制成“冰皮月饼”。时钟似乎和我过不去似的,走得很慢很慢,我感觉过了好长时间,可一看时钟,只过了半小时,我迫不及待地想要吃到月饼。时间一分一秒地过去了,我打开冰箱,摸了一下面皮,凉凉的,果真是“冰皮月饼”。
面皮调好后,下面就是最后一步——揉面、裹馅了。我边看妈妈做,自己边揉着。可似乎不是我想的那样,我的面团黏乎乎的,还油油的,没韧性,这能好吃吗?当我将豆沙裹进去后,咬了一口,“呸,呸,什么味儿呀,怎么这么难吃?”我的月饼不但没有甜味和嚼劲儿,还有些苦涩,我疑惑不解。妈妈见我一脸愁眉,拿起我手中的面团揉了揉:“嗯,这面团要想口感好,就得变得有韧性,不黏,这就需要用力均匀地揉,还要有耐心……”我认真地听着妈妈讲话。在妈妈的指导下,我重新拿起一块面团,用力地揉着,直到它变得有韧性,不黏了。然后,我又裹进豆沙,最后一合,在压个美丽图案,一个美味又美丽的月饼就正式完工啦!
做好后,我立刻拿起月饼,大咬了一口,顿时浓香四溢,豆沙的细腻和面皮的柔韧融合在一起,甜而不腻,美味可口!吃后,我舔了舔嘴,回味无穷……
这次DIY冰皮月饼虽然是我的手酸酸的,还黏乎乎,脏兮兮的,但这是一次亲身体验,我尝到了自己的劳动果实,心里甜蜜蜜的!