我学会了炒鸡蛋

我学会了炒鸡蛋1

　　以前都是妈妈给我做饭，我并不觉得做饭有多难，经过亲手做西红柿炒鸡蛋后，我才知道做饭是一件很不容易的事情。

　　我先拿了两个西红柿，洗干净后放到案板上，准备切，看到圆圆的西红柿，我不知道怎么下手才好。妈妈见了，就手把手教我。

　　不仅切西红柿难，打鸡蛋也是个技术活。妈妈让我拿三颗鸡蛋，洗干净，以免打鸡蛋时脏东西落到碗里。我拿了一颗鸡蛋用力在碗沿上敲，瞬间鸡蛋被磕成两半，蛋清和蛋黄滑进了碗里。妈妈见我手忙脚乱的样子，急忙说：“打鸡蛋动作要轻，用力要适当。”听了妈妈的话，打第二颗、第三颗鸡蛋时顺利多了。三颗打好的鸡蛋放在碗里就像三朵漂亮的小花。

　　鸡蛋打好后，再放点盐和葱花，就可以搅了。妈妈叮嘱我，要朝一个方向搅动，直到搅出泡泡，炒出来的鸡蛋才会柔软、蓬松。按照妈妈的吩咐，我很快就把鸡蛋搅拌好了。

　　现在可以炒鸡蛋了。先把炒锅放好，打开火，再倒上一些油，等油开始有点冒烟的时候，把准备好的鸡蛋倒进炒锅里面，鸡蛋在炒锅里面“吱喳”作响，拿着铲子翻动几下，金黄色的鸡蛋就可以出锅了。把炒好的鸡蛋放到盘子里，就可以接着炒西红柿了。由于我个子有点矮，炒西红柿时，手放的太低，不小心碰到了炒锅，感觉就像被针猛地刺了一下一样，很快手上冒出了一个大泡。我疼的差点哭了出来。

　　西红柿炒好后，再把盘子里的鸡蛋也放到锅里面，最后再放一点盐，用铲子来回翻动几次，一道鲜香可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。爸爸妈妈尝了之后，连说：“好吃、好吃！”我也迫不及待地吃了一口，味道真不错呢！看到一家人吃上我做的菜，我心里美滋滋的，别提多高兴了。

　　这次做饭让我体会到了妈妈平时做饭的辛苦，我告诉自己，以后一定珍惜妈妈的劳动成果，不浪费点滴粮食。

我学会了炒鸡蛋2

　　记得四年级的时候，夏天的时候妈妈经常给我们做一道菜叫做苦瓜炒鸡蛋。我本来是很讨厌吃苦瓜的，因为吃起来是苦的，但是唯独这道菜，我很喜欢，因为它不但没了苦味，反而多了一丝清香。妈妈还告诉我说，夏天多吃苦瓜对我们的身体很好。

　　一个周末，我把作业写完后，就突发奇想，想学习做苦瓜炒鸡蛋。快到中午的时候，妈妈开始准备做饭，我也跑到了厨房，大声地对妈妈说：“妈妈，我要做苦瓜炒鸡蛋”。妈妈先是很惊讶，然后就微笑着说：“好啊，看我们家丫头大展身手。”

　　说做就做，我洗了手，然后从冰箱里拿出一根苦瓜，认真地洗起来。苦瓜洗了就该切了，我右手拿着刀，左手按着苦瓜。妈妈在一旁看的担心了，说：“丫头，妈妈来切。”我想着，这可是我要做菜，怎么能让妈妈切呢?于是，我还是坚持着，慢慢的切着，苦瓜被我切的一块大一块小，一块厚一块薄的，不过我的手艺已经很满足了。接着就是打鸡蛋，我拿出四个鸡蛋把它们敲到碗里，我学着妈妈平时做这道菜的情形，搅拌着鸡蛋，等鸡蛋搅拌均匀后，我便把苦瓜倒进去一起搅拌，我高兴地看着，想着准备工作已经完成。这是妈妈在旁边提醒我，原来我忘记加盐了，于是我又把盐加了进去。接下来就是炒菜了，妈妈在旁边给我提醒，告诉我注意事项，原来炒这道菜需要加很多油，这样才能把鸡蛋煎起来，而且火候也需要很大，这样，只要把菜倒下去，翻炒几下就可以了。我把火打开，在锅里倒了油，等到锅变得很热，油锅也开始起了一层烟的时候，我把菜倒了下去，不停地翻炒，那鸡蛋慢慢就膨胀起来，像个金黄色的面包一样。最后一步就是把菜放到盘子里。

　　看着我的杰作，我欣喜若狂，青色的苦瓜镶在金黄的鸡蛋里面，特别诱人。吃饭的时候，妈妈特意告诉爸爸这道菜是我做的，爸爸直夸我能干，我心里乐开了花。于是大口的吃起自己做的“苦瓜炒鸡蛋”，虽然有点咸，比不上妈妈做的，但是我还是觉得是最好吃的菜了。

我学会了炒鸡蛋3

　　我们家平时都是由爷爷奶奶当厨师为我们准备饭菜，很辛苦。最近，我放暑假了，想试试当厨师的感觉。我就央求妈妈教我烧我最喜欢吃的黑木耳炒鸡蛋。

　　黑木耳炒鸡蛋，顾名思义：木耳、鸡蛋是必不可少的材料。为了让它更加鲜美，还得准备葱、黄酒和盐。

　　开始做菜了，妈妈把泡了几个小时的木耳拿出来，和我一起去根。我好奇地问：“妈妈，好好的木耳，为什么要去根呀？”

　　妈妈一边给木耳去根一边笑着说：“不然吃起来会有‘沙沙’的声音。”

　　黑木耳的根去完了，下面该解决鸡蛋的事儿了。我拿起一个鸡蛋，沿着碗边轻轻一敲，只听“咚”的一声，鸡蛋裂出了一条缝，我顺着裂缝用力一掰，蛋液便流进了碗里。我连忙按照妈妈的要求加入盐、切好的葱花，黄酒，拿筷子搅拌均匀。

　　这时，需要点火了，我一看要和火离得那么进，吓得一蹦三尺远，妈妈抓住我，手把手教我把火点着，放上炒锅，又教我等锅热了，倒上色拉油……

　　“拿着锅盖挡住自己，把蛋液倒进锅里，翻炒。”妈妈在一边指导我。

　　我胆战心惊地拿着锅盖和铲子，生怕油溅到我，我只好离得远远的，把手伸得笔直，吃力地翻动着鸡蛋。“我不行了！”我气喘吁吁地把铲子交给妈妈。只见妈妈翻炒了几下就把鸡蛋盛进了碗里。

　　这时，她又在锅里倒入油，让我把黑木耳倒进去。我还没来得及全倒进去，只听“噼里啪啦”的声音，黑木耳像爆米花一样溅得很高，我吓得连忙把手里的东西都交给妈妈。妈妈笑着说：“因为热油遇到水了，黑木耳就会溅起来。所以炒菜要小心烫伤。”

　　在妈妈的指挥下，我又倒入了鸡蛋，翻炒了几下，倒入一些海鲜酱油。很快，锅里就散发出浓浓的香味，美味的黑木耳炒鸡蛋就做好了。看着金灿灿的鸡蛋和油黑油黑的木耳，真让人垂涎三尺呀！

　　虽然第一次做菜有惊无险，但自己做的菜，就是好吃！跟家人一起吃，那就更好吃了！

我学会了炒鸡蛋4

　　一天中午，我回到家里。奶奶不知道去了哪里，还没回来！我的肚子早就唱“空城计”了，我了只好自己凑和做一点儿饭吃了！

　　我先是在厨房里找来找去，但什么也没有找到，我脑筋一动：对了，冰箱里有食物呀，我应该去冰箱里找吃的，做些饭吃呀！

　　想到这里，我飞快地跑到了冰箱面前，我打开冰箱一看，哇！这么多的食物，我太兴奋了，又转念一想：我不会做饭呀。哎！我不会做饭，但我会学呀，对，就这么做了！

　　说完，我就从冰箱里拿出了几个鸡蛋，准备人最简单的炒鸡蛋开始做起。

　　进了厨房，我把鸡蛋朝桌子上狠狠地磕了下去，结果，鸡蛋都碎了，还溅了我一身蛋液，不过，我也毫不气馁，又心平气和地继续操作了。

　　第二次，我把鸡蛋轻轻地磕一下，赶快把它倒进碗里，搅拌均匀。我爸爸以前说：“炒鸡蛋要多放油，油越多鸡蛋就越香越好吃。”于是，我就开火，先放了一些油，待油热后，我就把鸡蛋倒了锅里，在鸡蛋进锅的一刹那，“嚓”的一声，我发现鸡蛋开始膨胀了，就赶快拿起铲子，把鸡蛋在锅里翻炒，那鸡蛋都变成黄澄澄的，就先把火关了，然后把鸡蛋盛到了盘子中，一盘美味的炒鸡蛋就出锅了。

　　炒鸡蛋还有最重要的一点：一定不能炒的时间太长，否则就老了，也不好吃的了。

　　这时，奶奶正好回来了，她一到家就对我说：“君贺，我是闻着香味回来的，你做了这么香的一盘炒鸡蛋，我太为你高兴了！”奶奶说完，给我一个大大的拥抱，我的脸都红了。

　　我这一次学做了炒鸡蛋，我以后还会学更多生活技巧，我也要自力更生，我还会为我的家人做更多的事情。