寿光北部地处渤海莱州湾畔，地下卤水资源丰富， 地上湿地、盐碱地面积很大，村庄稀疏，被称为寿光的北大洼。过去由于土地盐碱，农作物很难生长，木本植物也很难存活，只有耐盐碱的红荆条能适应这里的生活环境，能长到一米多高。大片的盐碱地，呈现出“春天白茫茫，夏天水汪汪”的奇特景象。黄须菜是这里的特色野菜。生活困难时期，这些野菜拯救过好多人的生命， 所以寿北的人们对它情有独钟。那时它不仅能解决饿肚子的问题，还解决了附近村民的烧柴难题。

　　那时候每年开春后，整个北大洼，会冒出密密麻麻的黄须菜苗，微红带绿，把沉寂了一冬的北大哇，染成了一幅风景画，于是，绿意从这里开始，春天在这里诞生，回归的燕雀在此降落觅食，各种野生小动物、昆虫也争先恐后地来到黄须菜周围，北方独有的鸭兰子鸟，盘旋高空，那优美的叫声让空旷的北大洼瞬间热闹起来，于是鸟儿们衔草筑窝，为新一轮的繁衍做着充分的准备。高处的土岭子上，各种杂草，储势待发，如箭似锥的芦芽，冲出地面，窥视着这崭新的春天， 做着长高、开花、结子的美梦。不久，新生的黄须菜就会长到半尺来高，鲜嫩欲滴，略带咸味，此时正是采摘的最佳时机，人们从四面八方赶来，车载肩扛，运到家，可凉拌热炒，可烙菜饼，也可包大包子吃，无论怎样吃都可口怡人，特别是饥荒难熬的年代。

　　秋天的北大洼则是另一番景象，随着天气转凉，黄须菜也步入了成熟期，菜叶由绿变黄，再变红，放眼望去，一片红海，每棵黄须菜都垂着沉甸甸的穗子，摘下一串，放在手里搓搓，黑油油的种子透着光亮。此时正是割黄须菜秸秆的好时机。种子和晒干的菜叶可做窝窝头，也可当牲口饲料，秸秆是上品的柴火。芦苇变黄变白，芦花绽放，微风吹来，苇随风动，像身着白衣的舞女阿娜多姿，异常好看。满坡的野草也由绿变白，把希望埋在泥土中，期待来年的辉煌。此时的蚂蚱也都成熟，颜色变老，满黄满子，是餐桌上的美味佳肴。还记得秋天去北大洼割黄须菜、捡柴火时，经常惊起一只只膘肥体壮的野兔，伴着一溜尘土疾跑而去，转眼间便跑得无影无踪。鸭兰子会带着他们的小宝宝翱翔天空，委婉动听的歌喉展示出它们快乐的心情。