以前只觉得妈妈啰嗦，平凡，可是最近我才发现，我的妈妈，真能干！

　　记得昨天，家里来了一堆客人，爸爸提议：“在家弄饭太麻烦了，咱们出去吃吧！”可是妈妈死活不同意：“去外面吃多不划算！又不卫生，哪有家里的好？你还不相信我的厨艺，等着看吧！”爸爸去陪客人聊天了，妈妈系上围裙，一声不响地进了厨房。

　　“妈妈，中午做什么好吃的啊？”“你想吃什么妈妈就能做出什么！”当真？妈妈办事向来利落，二话没说列起一长串菜单：“红烧茄子，青椒肉丝，回锅肉，夫妻肺片，梅菜扣肉，对了，还有妈妈的拿手好菜，鸡腿包饭！”妈妈果真上得厅堂下得厨房。

　　只见她挑出几根胡萝卜，切得大小均匀，又拿出几只鸡腿，“鸡腿包饭”，这可是电视里的一道工艺菜，可麻烦了，首先得将鸡腿的筋骨挑干净，再将做好的炒饭放进鸡腿囊里，放入油锅焖炸。过程中，稍有一点儿差错，这道菜就毁了。

　　可是妈妈神情自若，手脚麻利，右手握着剪刀，眼神直勾勾地，一会儿工夫就将鸡腿中的筋骨挑出了，我细细看了看，鸡皮一点儿没破。妈妈又拿出一个光滑的鸡蛋，“喀嚓”一声，妈妈将鸡蛋敲碎，以迅雷不及掩耳之势将蛋黄倒进油锅，“吱吱吱吱……”锅里顿时冒出点点油星，我捂着耳朵逃跑，妈妈的脸色依旧平静如水，连眼皮子都不眨一下，凑近厨台，几下工夫就将蛋煎得香气逼人。然后又端起大碗，将饭倒进锅里，熟练地搅拌起来，几分钟后，锅里散发一阵阵勾人心脾的香气。

　　妈妈没喘匀一口气，又忙活起来了，“哎呀，忘了，这么多人吃饭，没有一碗汤怎么行？快快快，我得再做一个番茄豆腐羹！”妈妈提起刀，三下五除二，将番茄切得一片片透红，而后，拿出一块白嫩嫩的豆腐，小心翼翼地切得大小均匀，好容易，妈妈的菜式完成了！