粽子是我婆婆的最爱。
今天是婆婆的一周年祭日。带上祭品,当然也包括粽子。现在虽然不是包粽子的季节,但我早有准备。昨天我就把提前买好的芦叶从冰箱内拿了出来。虽然解冻后的芦叶与新鲜的芦叶比起来,颜色没有那么青绿,煮熟后粽子的那种清香味也淡,没关系,对老人的思念,只要有那个心意就好。
我们来到墓地,赫然发现婆婆的墓前已经摆好了粽子,那独一无二且带有标志性的三角形大粽子分明是出自我手。
“这一定是我的公公来过,”我心想。昨天我让孩子送给他的粽子一个也没吃就被带到这里来了。
“他什么时候来的呢?”我鼻子发酸,眼泪止不住的落了下来,孤独的老人已经很久没在我们面前说过几句话了,这次在婆婆的坟前一定说了很多很多……
粽子让我好一个得意,又让我后悔不已。
由于中间隔了一座山丘的缘故,这个村就有了山前与山后之分。
嫁过来的那年,正值端午节前。山前这时候已忙着包粽子了,可这里还根本没有这个打算。于是,我便着手做准备。用料很简单:糯米、蜜枣、包粽子用的芦叶或菠萝叶及稻草。
由于芦叶面窄又细长,完成一个粽子就需要六七个叶片,而用菠萝叶一个叶子足够。虽然费时,我却偏爱芦叶,用它包粽子,煮熟后的那种清香格外诱人。
常言道:“会的不难,难得不会。”在娘家学的包粽子,这一手在这里小露一下:把糯米提前泡一宿,芦叶和稻草分别用沸水煮一下,让他发软,这样用起来柔和。包时,把芦叶放在板面上,错落的排开,用手撩上点水,抹平。这样就有了一个大的面,形成了一个整体,然后双手抄起,卷成一个圆锥的形状,放进糯米和蜜枣后,用顶部剩余的芦叶封口,再用稻草把它捆好,这样一个标准的三角形粽子完成。