今天，妈妈起早提着准备好的猪肉、年糕和各种水果，按照当地风俗到保界庙谢年去了。上午10时左右，妈妈回到家里，让我们吃谢过年的水果，说是讨个吉利。爸爸一看妈妈提回来那么多猪肉，就说炸成肉丸给我们吃。

　　于是，爸爸、妈妈带着我来到城关中心菜市场，又买了五六斤带鱼、两斤小白虾，再买了菜油、面粉、香脆粉、鸡精、豆腐等。

　　一回到家里，爸爸就在厨房忙开了，先是把猪肉上的骨头、皮分离开来，再把猪肉剁成肉泥，分对半放在两个塑料盆里，加入鸡精、白糖、细盐、黄酒、豉油、姜末、蒜末、豆腐、土鸡蛋、香脆粉、番薯粉，搅拌均匀。我站在爸爸身旁细心观察，也想学几招烧菜的技艺。爸爸告诉我，加佐料时一定要控制好水分，要不然油炸的时候油花飞溅会烫伤人的脸。

　　不一会儿，爸爸将菜油烧热，用温火炸肉丸。这时已近中午，我的肚子本来就饿得咕咕叫，再加上油锅飘香的诱惑，馋得直冒口水，眼睛盯着锅里的肉丸，恨不得将手伸进锅里捞起就吃。爸爸看出我的心思，提醒我别靠油锅太近，小心飞溅的油花会“咬”人。

　　很快，首批六七个黄橙橙的肉丸出锅了，爸爸让我和姐姐先尝尝口味。我一尝，果然真的很好吃，香脆可口。我就吃了一个又一个。爸爸说：“喜欢吃就多吃，看看是我炸的`速度快，还是你们吃的速度快。”

　　起先，我越吃越想吃，吃个没够，到后来实在吃不下了，只能用鼻子闻了，正合了平常爸爸说的那句话——肚饱眼不饱。

　　大概过了一个多小时，爸爸炸了满满的两菜篓肉丸，紧接着又炸了一菜篓的带鱼和一菜篓的小白虾，都非常好吃。爸爸说，快过年了，这些油炸的东西给我们平时当零食吃。我心里感激爸爸替我们想得真周到。

　　看着爸爸忙碌的样子，我觉得爸爸真勤快，总是给家人带来幸福和快乐。等我长大了，也学会烧一手好菜，让全家人天天吃得美滋滋的。

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