《端午的鸭蛋》的教学设计
时间：2021-08-31《端午的鸭蛋》的教学设计范文
教学目标
1.感受民俗风情；品味作者的语言特色。体味文章蕴涵的情感和生活情趣。
2.问题探究了解端午风俗；品读赏析体会汪曾祺散文特点。
3.学习作者善于在平实的生活中发现诗意的美，学会感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡，品味日常生活的动人底蕴。
教学重点
1.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2.引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学过程
一、说风俗
说说你所知道的中国传统节日。（春节、元宵节、清明节、七夕节、中秋节、重阳节）
二、话端午
1、端午节的由来：
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是楚怀王时的大臣，“博闻强志，明于治乱，娴于辞令。入则与王图议国事，以出号令；出则接遇宾客，应对诸候，王甚任之”。因为他受到楚怀王的重用，引起上官大夫及及令尹子兰的嫉妒，就在楚怀王及继位的顷襄王之前譭谤屈原。楚王汏而逐渐疏远屈原，连带的也不采纳他的谏言，最后甚至将屈原放逐。屈原满怀悲愤，落拓江湖，在写下了绝笔作〈怀沙〉后，怀石投汨罗江自尽。
屈原死后数十年，楚国终因谗臣误国而为秦所灭。但是屈原这位忠而见疑的悲剧英雄还活在楚国姓的心中。下面这个故事可以用来说明楚人爱戴屈原的心情。
据说屈原投江后，楚国的百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们撑起船只，在江上来回打捞他的尸身。有位渔夫还拿出事先准备的粽子、鸡蛋等食物，扑通的往江里面丢，说是让鱼虾吃了，就不会去咬屈大夫尸身。一老医师则拿了一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕了蛟龙，使它不能伤害屈大夫。
过了不多久，水面上浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾着一片屈大夫的衣襟。人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然后把龙筋缠在孩子们的手腕、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害这些小孩子。
据说屈原投江的那天是五月五日。从此以后，每年到了五月五日，人们都要划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒来纪念屈原。
2、谈谈我们家乡的 “端午节”风俗。
（吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、香囊）
3、那么汪曾祺家乡“端午节”的风俗如何？
学生自读课文时行思考。
（系百索子；做香角子；贴五毒；贴符；喝雄黄酒；放黄烟子；吃十二红）
4、介绍汪曾祺：
（1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。代表作品：《受戒》、《夏天的昆虫》、《苦瓜是瓜吗》
他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。
因他博学多才，情趣广泛，爱好书法，乐谈医道，对戏剧与民间文艺有深入钻研。他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。他认为：狂泻喧嚣的大瀑布之美固然可敬可畏然而置身清丽澄明的小溪边，观虾赏鱼听流水潺潺，也让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融。所以，他把自己的散文定位于写凡人小事的小品。
三、品鸭蛋
朗读课文，思考并回答问题：
1、在端午节的种种风俗习惯中，让作者最为难忘的是拿一个习俗？
端午的咸鸭蛋。
2、为什么端午的咸鸭蛋让作者久久难以忘怀？请从文中找出作者评价家乡鸭蛋的一句话。
（第二段“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！”）
3、请同学们跳读课文2－6段，思考作者家乡的高邮鸭蛋“好”在哪里？要求：用简练的语言概括好在哪里？并结合语句作具体分析。
（作者家乡的鸭蛋“好”在：（1）名气大。每当有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬，可见高邮的咸鸭蛋名气之大；另外，()上海的店铺里卖咸鸭蛋必标明“高邮咸蛋”也可见其名气大。在袁枚的《随园食单·小菜单》里专门有关于高邮的咸鸭蛋的记载，更可见其历史悠久。（2）好吃。高邮咸蛋质细而油多。蛋白柔嫩，口感好。（3）好看。高邮咸蛋的黄是通红的，不似北京的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的。（4）好玩。可以挂“鸭蛋络子”。）
4、在咸鸭蛋的种种好处中，最让作者难以忘怀的恐怕就要属端午节时挂“鸭蛋络子”了。请一个同学感情朗读课文4、5段，其他同学思考端午节挂“鸭蛋络子”的乐趣都有哪些？
（挂“鸭蛋络子”的乐趣在于：一挑，挑淡青壳的，挑长的秀气的；二挂，挂在大襟的纽扣上作饰物；三吃，一高兴随时可以白嘴吃掉，淡淡的咸味。四玩，用空鸭蛋壳放萤火虫晚上玩，好看极了。）
5、文章由“端午风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋”层层推进，想一想，作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
（（1）对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的.心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。（2）这是作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。）
6、作者如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗？请同学们带着问题，前后四人小组讨论一下，形成你们小组的共同认识。
（认为有意义和无意义的只要说出充分的理由均可以。但最后教师要引导学生认识到：日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。）
7、教师小结：在当代文坛，当人们热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事物”、“大场面”、“大结局”，片面追求高、大、全时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”、“小叙事”，着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”……汪曾祺就是这种审美情趣的杰出代表。当他80年代重出文坛的时候，他的“小叙事”的作品居然引起了“大轰动”。
四、赏语言
1、学生试读课文第二、三段，品味汪曾琪追求平淡而有味、用方言表现作品的地方特色、淡淡的幽默的语言特点。
试以“我最喜欢 ，因为 。”说一句话。
（1）有表情地朗读下列句子，并能说出所表现的作者的情感与心态。
①我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
②我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
给四人小组讨论时间，然后请小组代表合作发言。一人表情朗读，其他人赏析。
讨论后明确：
①我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！体现作者对故乡浓厚的情感。心态是对外乡人只知道故乡咸鸭蛋而不了解故乡不满，作者的意思是故乡不但咸鸭蛋好，故乡值得称道的东西应该有很多。
②我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！在极富口语话的语言中表示对他乡咸鸭蛋的不屑，在比较中突出故乡鸭蛋蛋黄的黄，好，充满了自豪感。信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
（2）两句话在表达感情上有什么共同点？在语言运用上有什么共同特色？请同学们在刚才朗读和品析的基础上作总结。
讨论后明确：感情上共同表达了对故乡的浓浓深情。心态上是一种自豪感。语言风格在平淡中见深情，极富口语化。
（3）独立探究，赏析词语运用。
①每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
②“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
③“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
请你说说每个句子中，哪一个词语用得好，为什么？让你读句子你会怎样读出其中蕴涵的感情。
（1）“每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！”这个句子中“肃然起敬”用得好。这个词语一般用法指对人的尊敬，这里却用来写咸鸭蛋，可见高邮咸蛋的名气之大，味道之好，让异乡人都产生了敬佩之情。“哦”字用得极好，在口语化的语气中听出外地人对高邮的了解就是鸭蛋。在读这个句子时“哦”可适当拖长音，表示出对高邮咸蛋的向往和知晓。同时读整个句子时读出作者的自豪感。
（2）“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。” 汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。读句子时要特别读出“吱”字的味道，让人听了看了就想流出口水来。
（3）“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
2、总结归纳，体会语言风格：
在朗读品析句子的过程中，我们真是体会到作者散文语言的风格，试用简练的语言概括一下这种风格特色。
（讨论后明确：平淡处见深情、平淡处见风趣、平淡处见味道。）
3、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？
（认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。囊萤映雪的故事是孩子们装萤与蛋壳之中自然想到的，表达对美好童年生活的无限眷恋，增强了文章的趣味性和艺术氛围。）
五、吐乡情
一片叶、一粒沙、一滴水……也有儿时的真趣，也有生活的真情。用你最擅长的文学形式表达出来。
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