童话的表现手法——象征。象征手法是通过事物之间的某种联系，借助于某人某物的具体形象(象征体)，从而表现某种抽象的概念、思想和情感。

　　长金角的小牛

　　据说从前有一个丈夫和一个妻子，他们有两个孩子、一儿一女。妻子去世，丈夫再娶;他的新妻子有个瞎了一只眼的女儿。

　　丈夫是个农民，要到一块封地上去干活。妻子是前面两个孩子的继母，所以根本不愿见到他们;她做了面包让两个孩子给父亲送去;但为了让他们迷路，她把他们派到另一块封地上，与丈夫干活的那块方向相反。孩子们来到一座大山里，开始叫他们的父亲：“爸爸!爸爸!”但回答他们的只有回声。

　　他们迷了路，就这样偶然走到了乡下，小弟弟开始觉得口渴。他们发现一处泉水，小弟弟想喝;可是小姐姐有一些灵气，她知道泉水的效力，因此问：

　　“泉水呀泉水，

　　喝了一碗的人

　　究竟会变成什么?”

　　泉水回答道：

　　“谁喝了我的水

　　就会变成小驴。”

　　小弟弟忍着渴，他们继续向前走。他们发现另一处泉水，小弟弟想扑上去喝。但小姐姐又问道：

　　“泉水呀泉永，

　　喝了一碗的人

　　究竟会变成什么?”

　　泉水答道：

　　“谁喝了我的水一碗，

　　就会变成一只漂亮的狼。”

　　小弟弟还是没有喝，他们又向前走。两人又发现一处泉水，小姐姐再问：

　　“泉水呀泉水

　　喝了一碗的人

　　究竟会变成什么?”

　　泉水回答：

　　“谁喝了我的水

　　就会变成小牛。”

　　姐姐不想让小弟弟喝，但是他非常口褐，因此说“要在渴死和变牛之间选择，我宁愿变成牛。”便扑上去喝水。一转眼功夫他就变成了一头长着金角的小牛。

　　于是小姐姐带着变成金角小牛的弟弟，重新上路。他们就这样来到一片海滩上。这片海滩上有一座小房子，那是国王儿子的别墅。国王的儿子站在窗口，看到一个漂亮的姑娘牵着头小牛走到沙滩上来，便说：“到我这里来。”

　　“我可以上去，”她回答，“但我的小牛要和我在一起。”

　　“为什么你如此看重它?”国王的儿子问。

　　“我很喜欢它，因为我一直用我的手将它喂养，一刻也不愿和它分开。”

　　王子爱上了这个姑娘，并娶她为妻，他们就这样和长金角的小牛生活在一起。

　　此时，父亲回到家，见不到两个孩子，因此十分伤心。一天，为了排遣忧伤，他出门来采茴香。来到沙滩上，他看到了王子的别墅。窗口站着的是他的女儿：她认出了父亲，而父亲没有认出她。

　　“上来吧，好心人，”她说，所以父亲走上楼来。“你没认出我吗?”她问。

　　“如果要我说，我并不觉得你的而孔很陌生。”

　　“我是你的女儿!”

　　他们彼此拥抱;她告诉父亲小弟弟变成了小牛，而她嫁给了国王的儿子，父亲得知这个他认定已经失去了的女儿有如此好的婚姻，而且儿子也还活着，尽管有了如此变化，还是感到十分高兴。

　　“现在，爸爸，你把袋子里的茴香都倒出来，然后在里面装上钱。”

　　“噢，我的后妻不知会多高兴!”父亲说。

　　“为什么不让她带上独眼女儿也来这里住?”

　　父亲同意了并转身回家。

　　“谁给了你这些钱?”妻子问他，看见这些钱她惊奇万分。

　　“我的老婆呀!你知道吗，我找到了女儿，她现在是王子的妻而且愿意我们都去她家，我，你，还有你的独眼女儿。”

　　听说这个女孩还活着，这个妇人怒火中烧，但她说“噢，多好的消息!我真想见到她!”

　　因此，当丈夫仍在整理他们的东西时，妻子和独眼女儿便来到王子的家。王子不在家，继母刚一单独和姑娘在一起，便抓住她扔出了窗外，窗子离海很近。然后，让独眼女儿穿上她姐姐的衣服，对她说：“王子回来后，你就开始哭，并且对他说‘小牛用角刺伤了我的眼睛，我现在瞎了!’”教完她之后，妇人就回家了.把她独自留在那里。

　　王子回来时，发现独眼女孩躺在那里，而且在啼哭。“你为什么哭呀?”王子问，把她当成了自己的妻子。

　　“小牛用角刺伤了我的眼睛，把我变成了瞎子。哎哟，哎哟!”

　　王子立刻叫起来“叫屠夫来，把小牛杀掉!”

　　小牛听见这些话，立刻跑开，从朝向大海的窗口探头出去，说道：

　　“噢姐姐，我的姐姐，

　　这里他们已在磨刀，

　　他们已把水盆准备好

　　为了装我的纯洁的血。”

　　从海里传出一个声音在说：

　　“你的泪水是白流

　　我已在鲨鱼口中!”

　　屠夫听到这些话，没有勇气去杀小牛，跑去对王子说“殿下，来听听小牛在说什么。”

　　王子凑上前，听到说：

　　“噢姐姐，我的姐姐

　　这里他们已在磨刀，

　　他们已把水盆准备好

　　为了装我的纯洁的血。”

　　然后海里传出一个声音说;

　　“你的泪水是白流

　　我已在鲨鱼口中!”

　　王子马上叫来两个水兵，让他们捕捉鲨鱼。他们抓住了它.扳开它的嘴，他的新娘从里面活生生地走了出来。

　　继母和独眼女儿被关进了监牢。为了治好小牛，他们请来一位仙女，将他变成了一个美丽的少年，因为在这段时间里他已长大了很多。