导语：酒，晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇;或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。汉代刘伶《酒德颂》如此描写，“静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利益之感情。”酒醉之后，放浪形骸之外，逍遥尘世之中。所有的忧愁苦恼，都变得那么微茫。酒成为鬼神之外，人们精神的又一寄托。

　　1 李白高兴时得意的酒

　　李白性格豪迈，为人慷慨，在剑术上也颇有造诣，“十步杀一人，千里不留行”，“ 三杯吐然诺，五岳倒为轻。”舞剑也需有酒助兴。 “酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐”。李白也由此在江湖上结下不少朋友。

　　“李白乘舟将欲行，

　　忽闻岸上踏歌声。

　　桃花潭水深千尺，

　　不及汪伦送我情。”

　　诗中虽未提及酒字，但江湖上朋友相交，多以酒而论，喝酒爽快耿直者，人必敬之。汪伦是泾县的豪士，为人热情好客，倜傥不羁，常邀李白煮酒论剑，听闻李白将要离开，立即携酒到渡头跟李白饯别。不辞而别的李白洒脱不羁，不讲客套;踏歌欢送的汪伦，也是豪放热情，不作儿女沾巾之态。短短十四字就写出两人乐天派的性格和他们之间不拘形迹的友谊。相交之时把酒言欢，离别之际干杯话别，正所谓酒逢知己千杯少，此刻杯中盛的又岂仅仅是酒。

　　李白在《下终南山过斛斯山人宿置酒》中写到：“暮从碧山下，山月随人归。却顾所来径，苍苍横翠微。相携及田家，童稚开荆扉。绿竹入幽径，青萝拂行衣。欢言得所憩，美酒聊共挥。长歌吟松风，曲尽河星稀。我醉君复尔，陶然共忘机。”这首诗描写诗人到一山中隐士家留宿，晚间置酒痛饮，谈话非常投机，作者陶醉其中，对酒当歌，吟唱乐府琴曲《风入松》。此酒显然是欢喜之酒，此情自然是欢喜之情，来到唐代士人多隐居的终南山，看到的是“苍苍横翠微”“绿竹入幽径”“青萝拂行衣”的恬淡宁静之景，心中早已忘掉了世间一切丑恶欺诈的机心，有“陶然共忘机”作证，诗人正是由于心中轻松欢快才少不了痛饮几杯。再如，李白在《陪侍郎叔游洞庭醉后》中写到：“戋却 君山好，平铺湘水流。巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”这首诗中的“酒”是个比方，把铲去湖中一座小山后的湘江水比作无尽的美酒，诗人被这美丽的景色所吸引，加上诗人对酒独有的情感，引起了诗人的诗兴，把一种乐观的精神洋溢在“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”的诗句中，‘酒’即“景”，“景”即“情”，可以看出作者游览洞庭湖后的喜悦之情全部沉浸在了这似“酒”的洞庭湖景之中。