餐厅服务礼仪

　　A：神 马 注重坐姿和握手

　　B：浮 云 注重坐姿和握手

　　C：给 力 注重服饰打扮和介绍

　　D：李 刚 注重握手和递名片

　　S:迎宾小姐 注重站姿和走姿

　　E：服务员 注重语言礼仪和蹲姿

　　喜洋洋火锅店门口，迎宾小姐S.M穿着职业套裙，面带微笑地迎送往来的顾客，(站姿---站如松)“欢迎光临”，“请慢走，欢迎下次再来’’，迎宾小姐甜甜的声音不时响起。这时，A.B穿着时尚靓丽，搭配协调，手挽着手步入火锅店。迎宾小姐S马上前迎了几步。

　　S:你好!欢迎光临!(S面带微笑，走姿标准)

　　S：请问预定过吗?

　　A：还没。

　　S:请问有几位呢?

　　A：四个。

　　S：请跟我往这边走。(S领着顾客往前走，步履缓慢，与顾客保持两步之遥，并不时回头看看A.B,A.B跟在S的后面，不时打量着店里的装潢，见到火锅店的生意很是红火。

　　B便开口询问:你们店的生意不错嘛。

　　S礼貌地回答：天气冷，来吃火锅的人也就多了。

　　行走间，顾客又问了些关于餐厅的问题，S都耐心做了回答。说话间S已把A.B引至靠窗的位置，服务员E拿着菜单走上前。

　　S:各位用餐愉快(迎宾员S微笑着向顾客说)，退出用餐大厅。

　　A.B走到座位上，拉开椅子，坐上去，坐姿优雅(服务员E把菜单递给顾客)

　　B：请问你们这招牌菜是什么?

　　E：小酥肉。

　　B:那来一份吧!

　　E：我们这的极品羊肉也很好吃，销量非常大。

　　A：你们这有虾菇和板栗吗?

　　E:有。

　　A：我们想要大只点的虾菇。

　　E规范的回答道(语言礼仪)：是啊!大只的好吃。请稍等，我马上和厨师商量一下，尽量满足你们的要求。