读大学，人家削尖脑袋往一些名牌大学挤，选的都是热门专业，而郑永骏选择的是不被人看好的加拿大L。C。大学读法式料理专业。有人劝他，做一个掌勺的厨师，一辈子烟熏火燎的，没有太大出息。郑永骏却说：“对于做菜的热情，是只有谈恋爱才能找到的感觉。料理专业是我一生中的最爱，这一辈子注定离不开那把闪亮的菜刀！”

　　白天上课，晚上到各个餐厅打工，和形形色色的厨师交朋友，这成了郑永骏大学生活中的一部分。一天，一位资深的名厨SusurLee很“体己”地对郑永骏说：厨房里是练不出真厨师的！要想成为名厨，不光从书本上学习，更要多出去走走，到不同的地方了解不同的风土人情和菜系风格。

　　那一刻，少年时看过《丁丁历险记》后渴望周游世界的梦想，在郑永骏的脑海中复活了：决定出去旅行，探寻自己的厨师之路。

　　还有什么迟疑的呢？郑永骏决定以旅行的形式，走出去访师学艺。临出发前，他只带了“三件宝”——一套重达6公斤的各式菜刀，几本菜谱和一块滑板。

　　作为环球远行的第一站，郑永骏选择了澳大利亚。在悉尼东北部的Cairns城，郑永骏品尝到了澳洲的特色饮食——袋鼠肉和鳄鱼肉。他高兴地说，要是将自己关在家里，恐怕一辈子也品尝不到这样的美味佳肴。当然，品尝美味佳肴不是目的，“偷师学艺”才是他的追求。硬是凭着一股子“磨”劲，好说歹说，最终打动了澳洲师傅，把那套“秘而不宣”的烹饪技法手把手地教给了郑永骏。澳洲师傅说，打破了独门厨艺不外传的古训，这是他从艺几十年来的一个特例。

　　腊肠虽然普通，但想要做得好吃，不仅材料要精挑细选，对刀工、填装、风干时间，每一个细节都有严格的要求。类似这样看着简单的食物，制作过程都是很严格的，错一点点都会影响口感。为了得到灌制腊肠的真金，郑永骏一路上打听，千里跋涉，花了将近半个月的时间，在广西的一个小山村里，找到了灌制腊肠的老师傅。