导语：二十一世纪的经济发展迅速，人们生活水平提高，对于食品安全问题越来越关注。下面是小编分享的食品安全手抄报，欢迎阅读!

　　教你如何辨别假冒伪劣食品

　　假冒伪劣食品的特点

　　以低值成分代替高值成分：如用豆浆掺牛奶，用脱脂奶粉代替全脂奶粉;用低价物品冒充高价商品，如用玉米须假冒发菜，用“三精水”冒充果汁。这样可以降低生产成本，赚取巨额差价。

　　增强食品的感官性质，掩盖食品的劣点，使消费者误认为是质量好的食品，对它们产生购买欲。如白酒中加入敌敌畏造成饮用者的酩酊感，使消费者误认为是好酒;在火锅底料中加入罂*壳，使人吃后成瘾，以此招来回头客。

　　增加食品的重量以达到变相地提高商品的价格，如木耳用盐水浸泡，发菜中掺入泥沙、牛奶加水等。

　　非法延长食品保存期，使营养价值已经降低甚至丧失的食品重新被利用，将生产者的损失转嫁到消费者的身上。如在肉制品中加入非食品添加剂硼酸盐防腐;在已变质的牛奶中加入中和剂，以降低牛奶的酸质;或在老牛身上注射纤维软化剂，使屠宰后的老牛肉象小牛肉一样嫩滑。

　　接下来，就来看看辨别假冒伪劣食品的方法吧。

　　假冒伪劣食品的辨别方法

　　防“艳”。在采购食品时，首先要看颜色，如果过于鲜艳不自然，尽量少买。某些不法商贩会在一些水果或休闲零食中无节制添加人工色素，以保持商品外观的鲜艳。虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。