海底捞的管理智慧及精髓学习心得

时间:2021-08-31

  公司组织学习《海底捞的管理智慧》这篇文章,我赶紧翻开,越往下读,越受感动,当读到他们的调研助理潘洋分享她在海底捞做服务员的亲身体会时,我的眼晴不由得湿润了。

  “海底捞”这个四川走出去的企业,从最初的“大排档”,慢慢的经历了岁月的洗礼,时间的考验,市场的调整,一步一个脚印的走到了今天这个品牌响彻大江南北的餐饮品牌!我不禁有很多的疑问,为什么这个企业能够这样,一个没有什么文化的,不懂管理,不懂技术,不懂运营的人,却能把一个企业做成这样?在学习了之后,我才揭开了很多的疑问!“情”字应该就是这里面的主题吧。友情,亲情,很多的感情交织在一起,成就了“海底捞”,其中的故事很感动我,员工可以自主决定送不送东西给客户,可以自主决定打不打折,过节日的时候还会送东西给他们的家人,这些点点滴滴很多的是在其他的地方都不可能实现的,从这里我们能读出他们公司的管理制度是很人性化,规范化的,他们的制度不是用文字表达和约束的,而是用情感来约束的,他们的制度深入人心,并一致推崇,所以才会有现在的样子。一个企业能做到这样真的是很难的,全员上下的齐心,内部外部的和谐,人性化的环境,给人家的感觉,客户感冒了,员工悄悄给你买药,专用手机袋子,细节成就品牌,真的是这样。

总结海底捞的致胜法则是:把员工“当成家里人”,而员工回报的是“用心”来服务每一位客户。而我更愿意认为,是因为海底捞给予每一位员工的别处无法企及的报酬:“尊敬、希望和公平”。对于那些十几岁就出来打工的农村务工人员,海底捞的“造人”计划,把几千名员工打造成为“几千名管理者”,又是需要怎样的一种坚持和执行力---从1999年到现在的十年时间里,“海底捞”从1家店做到了30多家店,还能把这样的企业文化打造得如此炉火纯青和表里如一,这不正中国的管理智慧吗?

  我们公司属于快速成长起来的,现在就出现了很多问题,公司员工没把公司当做自己的公司,总是拿公司利益换取自己的私利,比如业务员把拉来的订单卖给其它同行公司,生产工人出去帮别的同行公司干私活,管理人员跟工人勾结,多给工人记工钱,工人请管理人员吃饭,员工浪费材料无人监管等等。通过学习《海底捞的管理智慧》,我认为,应该从三个方面抓好企业管理: