学校食品卫生安全工作计划

　　时间稍纵即逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，该为自己下阶段的工作做一个工作计划了，相信许多人会觉得工作计划很难写吧，下面是小编整理的学校食品卫生安全工作计划，希望对大家有所帮助。

学校食品卫生安全工作计划1

　　学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了年学校药品食品安全工作计划与目标。

　　一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

　　二、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作

　　三、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

　　四、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

学校食品卫生安全工作计划2

　　为进一步落实全省食品安全工作会议精神，加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康，市教育局认真落实全省学校食品卫生安全专项检查通知精神，特制定本计划。

一、目标任务

（一）目标：

　　1.学校负责人、食品安全管理人员、相关卫生部门、教育部门的食品卫生安全法律意识与责任意识得到加强；

　　2.消除饮食卫生安全隐患；

　　3.食品卫生、饮用水卫生动态监督管理符合国家有关标准的要求；

　　4.食品卫生、饮用水卫生管理制度健全有效，管理机制健全。

（二）任务：

　　1.开展自查自纠工作，全面落实学校食品安全责任制与责任追究制，健全学校卫生动态监管档案；

　　2.检查学校食品安全责任制落实情况、学校食品卫生安全管理制度落实情况，检查大中专学校食堂承包经营准入制度落实情况，检查对上级部门的整改意见落实情况；

　　3.检查学校是否有未经许可擅自加工并向学生销售食品的行为；

　　4.检查学校食堂、食品小卖部取得食品卫生许可证情况；

　　5.检查食品从业人员健康体检及卫生知识培训情况；

　　6.检查食品采购索证、贮存、加工、餐饮具洗消等各个环节卫生情况；

　　7.检查学校食堂食谱日报批制度是否健全，压滤机滤布检查当日食谱中是否有严禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青鱼、野蘑菇、酸菜、黄花菜和发芽土豆等；

　　8.检查自备供水、二次供水水质、检测及达标情况；

　　9.检查学校桶装饮用水索证及检测报告情况；

二、检查步骤和时间安排

　　（一）第一阶段：20xx年12月4日至12月10日。市卫生和教育部门全面动员，结合本地实际制定切实可行的工作计划，并完成自查自纠工作。

　　（二）第二阶段：20xx年12月11日至12月31日。卫生和教育部门开展第一轮检查，要求全面、深入、细致，书写现场检查表（此表已经复印并发至各基层学校）及卫生行政执法文书，依法查处违法行为，提出整改意见。

　　（三）第三阶段：20xx年1月5日至1月15日。对学校开展第二轮检查，重点检查各县区、各学校对整改意见落实情况。

　　（四）20xx年1月16日至1月23日。进行全面总结，对领导不重视、管理制度不健全、整改意见落实不到位的学校进行通报批评。春节前，市教育局将全市情况上报省教育厅。

三、保证措施

　　（一）调度重视，迅速行动。各县区教育局、局直单位要对此次专项检查调度重视，主要领导要靠前指挥，合力配合卫生部门精心组织，迅速行动。滤布要立即召开班子和各层面的专门会议，认真研究落实食品卫生安全检查工作的各项要求。

　　（二）自查自纠，加强整改。全市各级各类学校要实施地毯式拉网排查，对存在的安全隐患进行认真排查，并落实整改措施，确定整改时限和责任人，促进学校食品卫生、饮用水卫生规范管理。

　　（三）加强宣传，营造氛围。各学校要进行广泛宣传，普及师生的食品安全知识和食品法律法规知识，增强学生的自我保护意识，努力营造良好的食品卫生安全氛围。

　　（四）健全机制，落实措施。各县区教育行政部门、各学校领导要高度负责，建立健全食品卫生工作机制，认真研究食品卫生安全工作存在的问题，探索新的措施和对策。在建立健全制度的基础上，把食品安全的每一项责任落实到具体人头，确保这次食品卫生安全专项检查工作不走过场，取得实效。对这次食品卫生安全专项检查工作不重视或出现明显纰漏单位，将在年终目标责任书检查评比中采取一票否决。

学校食品卫生安全工作计划3

　　一、指导思想

　　坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、食品安全工作领导小组：

　　组 长：刘 容

　　副组长：喻孟华、徐 俊、邱贵诒、马茂林、李绍江、叶逢春 成 员：邓 勇、李德毅、张 彪、肖 翔、王天义、孟祥鹏及各班主任

三、工作目标

　　1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

　　2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

　　3、完成饮食放心工程示范学校创建任务。

　　4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

　　5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

四、工作重点

　　1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

　　2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项

　　规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

　　3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

　　4、实施“食品配送制度”。

　　5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

　　6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

五、工作措施

　　1、加强领导，明确职责。切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

　　2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

　　3、突出重点、狠抓落实。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

　　（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；

　　（2）积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

　　（3）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

　　（4）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

　　（5）食品留样。严格按照相关部门的相关规定，饭菜出售48小时留样。

　　4、加强业务培训，提高监管水平。要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的.水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。