学包饺子周记

学包饺子周记1

　　今天是星期六，天空淅淅沥沥的飘着小雨，天气乍暖还寒，可我心里却非常兴奋。因为我今天要亲手包饺子。

　　妈妈告诉我今天中午吃饺子，并让我这个从不做家务活的人去帮忙呢。

　　来到厨房，妈妈已经把饺子馅和好了，就等着我来包啦！我说，“我橡皮泥都捏得那么溜，包饺子就更不在话下了。妈妈听了说：“包饺子是个技术活，要认真做。来，先将饺子皮铺在手心上，再用筷子夹一点馅，最后对折，慢慢地捏。”妈妈边说边做示范，不一会儿功夫就包出好几个白胖胖、圆鼓鼓的大饺子。我看着妈妈包了几个，心想，这有什么难的，太简单了，于是便拿起一块饺子皮来，学着他们的样，放上一大勺子馅就笨手笨脚的包了起来，包好一看，哈！这哪像饺子，简直就是一个大肚子将军。第一个馅多了，那第二个就少放一点，不想包好后，扁扁的，像一个瘦猴三儿，原来是馅少了，连包几个都一样。不是胖子、就是瘦子。

　　看着妈妈那熟练劲，心里痒痒的，恨不得自己也像妈妈那样熟练，我愣愣的站在那里不知该从何下手。还好妈妈向我伸出了援助之手，她教我要把饺子馅放得适中，不能过多，也不能过少，再把饺子皮对折，然后捏住饺子的一端向里打折，再捏拢，依次几下，一个饺子就做成了。

　　我照着老妈教得方法试着包了几个，嘿！还真不错，虽然没有老妈包得那样好看，但比我先包的强多了，哎！想不到包饺子也有这样大的学问。看来我得在生活当中多实践呀！

　　香喷喷的饺子出锅了，“吃饺子啰！”随着妈妈的一声喊，我吃着自己的劳动成果，心里美滋滋的，真是吃在嘴里甜在心里呀！

　　包饺子多有趣呀！我爱包饺子！

学包饺子周记2

　　前几天，我从书上看到介绍“翡翠饺”的做法，我心里痒痒的，也想亲手做来吃。妈妈同意了。今天，我们就开始做了。

　　首先，我和妈妈分了工：妈妈负责揉面、和馅、包饺子，我负责做面皮。分好工以后，我们就干起来了。妈妈先在菠菜上撒了一些盐，轻轻一挤，绿绿的菠菜汁就出来了。她把菠菜汁倒进面粉里，揉了起来。真奇怪，细细的面粉加水后，就变成一团了。妈妈揉了大约十分钟，揪起一块面团，轻轻拉了拉，看到和出了韧性，妈妈就把面团放在盆里“醒”着，说这样会增加韧性。接着，她又把剁碎的肉和韭菜和在一起，加上盐，不停搅拌，饺子馅就做好。

　　该我“出手”做面皮了。只见我从面团上切下一条短的面团，搓成长长的条，用菜刀切成一个个“圆柱”，我撒了一些面粉在“圆柱”上，防止粘在案板上。我用手一压，把“圆柱”压成“厚饼”，再用擀面杖在上面来回滚几下，一张面皮就做成了。

　　我做好一张面皮，妈妈便开始包起了饺子，只见她在面皮中间放上馅，然后用手指捏了几下，“凤尾饺”就做好了。整整齐齐排在那里，活像一只只小老鼠在玩耍。

　　水开了，饺子下锅了……吃着那亲手做的“翡翠饺”，我心里比吃了蜜还甜。

学包饺子周记3

　　知道我为什么想学包饺子吗？每次外婆在包饺子时，我总是迫不及待的想试一试。外婆在我的再三请求下终于肯让我包饺子了。

　　包饺子时，外婆准备了面皮、肉馅、水、盒子。我自言自语地说:“包饺子为什么要用到水呢？”我不管它三七二十一，又继续专心致志地包饺子了。放肉馅时，我喜欢放多一点，于是我舀了满满一勺，放了进去。没想到我把它合拢时，里面的肉馅被挤了出来，搞得我整只手都是肉馅，哎呀！讨厌死了。我没有泄气，失败乃成功之母嘛！紧接着我又试了一次，这次肉馅是不多不少了。

　　我把饺子合了起来，但是没过多久它又像花儿一般地“绽”开了。我百思不得其解我骤然间想起那一碗水，想到：是不是粘一点水，就能把饺子合上后不爆开了呢？于是我伸出手指粘了点水，放在了面皮边缘上涂了一圈。我再次把它合上了，果不其然饺子合上了不在爆开了，然后我把裹好的饺子放进了已准备的盒子里了。我经过三番四次的练习，终于把包饺子这活干得可熟练了！裹完了饺子，当然是煮饺子和吃饺子啦！外婆煮完了饺子，我就开始大口大口地吃饺子了。

　　我吃着亲手包的饺子，心里美滋滋的。这是我才意识到:做一件事一定要坚持下去，不要遇到一点困难就半途而废。

学包饺子周记4

　　今天，姥姥说：“要不要吃饺子吃呀！”

　　我听了兴奋不已连忙说：“好呀，好呀！我最爱吃饺子了！而且今天我还要学包饺子。”于是，我和姥姥一起准备包饺子的材料。今天我们要包三鲜馅饺子。首先我们仔细地摘了一篮子韭菜，认真清洗干净后，再切成均匀的小段。然后把肉洗净并剁成碎末，接着再准备其他佐料，最后把所有材料搅拌在一起，三鲜馅就做好了。

　　虽然还不太顺手，但比刚开始好了很多，成功的喜悦让我的兴趣倍增，经过一番努力，我的水平渐长。

　　接下来该包饺子了，我看见姥姥左手拿起一块饺子皮，右手拿起勺子舀了一勺子饺子馅放在饺子皮上，不知怎么折了几下，一个漂亮的饺子就放在盘子里了。我学着姥姥的样子做起来，我拿着面皮，小心翼翼地夹馅、合皮、一捏，手粘糊糊的。不好，馅儿从左边冒了出来，我赶紧用力去捏左边，糟了，馅儿从右边冒了出来，我有急忙去捏右面，我费了九牛二虎之力总算包好了一个。可是包出来的饺子长长的，还挺着个大“将军肚”，滑稽极了。

　　老爷看见了说：“松松你在包肉疙瘩吗？”

　　我不好意思地说：“人家还刚学嘛。”

　　姥姥笑了笑说：“松松包的时候肉馅不要放的太多，折的时候也是有方法的。

　　我不甘心，再继续包。这回可得吸取教训了，我放的馅不多也不少，我把两边对称好，再捏在一起并且捏上漂亮的花边。姥姥看了笑着说：“不错，这才像饺子嘛！”我的“杰作”赢得了妈妈的赞赏。我高兴极了。

　　姥爷说道煮饺子喽。几分钟后，姥姥把热腾腾，香喷喷的饺子端上了餐桌。我尝了一口，真甜！真香！有生以来我是第一次包饺子，但奇形怪状的饺子让我回味无穷。