为明确责任，切实抓好学校安全稳定工作，确保全体师生的生命财产安全，按照“谁主管、谁负责”的原则，本人承诺如下：

　　一、 本人是本单位负责全校师生炊事工作的`直接责任人，对本岗位的安全稳定工作负直接责任。

　　二、 高度重视食品安全的严重性和危害性，严把卫生质量关，注重剩余食品的保存，坚持食品留样制度，杜绝食物中毒事件的发生。

　　三、 按时供应开水、饭、菜，确保教学秩序的正常化。

　　四、 关心照顾好受病学生和弱小学生的就餐，进一步端正服务态度，提高服务质量。

　　五、 餐具灶具要严格消毒，无菌存放。

　　六、 精打细算，节约用料。

　　七、 严格按要求操作使用锅炉，注意观察水位，绝不无水用火。

　　八、 坚持天天着装，严格操作程序及操作要求。

　　九、 做到洗碗、淘菜相隔离，生菜、熟菜要分开。

　　十、 在本岗位发生因工作失职失误造成安全稳定责任事故时，

　　本人同意按相关规定接受相应处罚。

　　十一、 本承诺书一式二份，由龙田小学、本人各执一份。

　　城口县龙田乡中心小学（公章）

　　直接责任人———（签字）

　　单位责任人————（签字）

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