食品与饮用水安全关系到园内老师和幼儿的生命安全,是幼儿园最重要的一项工作之一。本着广大幼儿和教师的安全高度负责的态度,切实保障幼儿的身体健康和生命安全,我园堆食品卫生、幼儿饮用水卫生以及相关和管理及制度进行了一次全面的自查。具体情况如下:
一、幼儿园饮用水卫生及管理方面
1、我园饮用水为地下水,由于幼儿全是附近儿童,与幼儿家庭的饮用水质相同。
2、我园有日朗全自动电热水器一台,保证幼儿在园内喝到的是经过高温消毒的开水。
3、园内设有水房,有专人管理,闲人无法进入。
二、幼儿园食堂与食品安全管理方面
1、每天一次,对食堂的食品及原料进行清理,对食堂餐具、用具及加工场所进行消毒处理,对食堂环境进行卫生打扫。
2、是同样设备设施运行状况良好。
3、采购蔬菜均选择价钱高,质量上乘的新鲜的蔬菜,并有专门的储藏间。
4、有食品卫生许可证,每日进行晨检。
以上是我园对食品及饮用水卫生安全工作的自查报告,还有一些不足之处,我们将本着对幼儿园和教师高度负责的态度,早日改进,并加以完善。
为进一步加强学校饮水卫生管理,预防食源性疾病发生,保障广大师生的身体健康,维护正常的教学秩序,根据兰陵县教育局文件的相关要求,我校进行了细致的自查,自查情况如下:
一、学校建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。
学校饮水安全工作始终坚持一把手总负责,一级抓一级,层层抓落实。将各项工作责任分解落实到个人,实行定时、定点、定人负责,定期检查。
二、学校严格外来人员登记制度,对来访者严格登记,不明身份人员、无正当理由要求进校人员严禁入内。
三、学校加强了学生饮水安全的管理。
专人负责对饮水源定期查看有无污染现象,并及时消毒。学校专门购置了饮水设备,并对饮水设备定期检查,查验有无漏电及污染现象。
四、为防止饮水安全事故的发生,学校还进行了专门的饮用水安全讲座,要求全体师生严把“饮水关”。
五、学校定期查看配菜单位的卫生合格证和食堂从业人员的健康合格证。
六、加强学生良好饮水习惯的培养。不直接饮用自来水,不购买无证、变质、过期的饮用水。
七、学校定期对饮水设施如水池、水管、水龙头等进行检查,查看有无细菌衍生现象。
八、存在的主要问题
1、学校水龙头太少,无法满足学生的用水要求。
2、学校水龙头附近有剩菜剩饭,容易衍生细菌。
3、学校学生的饮水来源太少,饮水设备少。
4、对个别学生的良好行为习惯教育不到位。
九、整改措施
1、加强学生的饮水安全教育。
2、添加、修复饮水设备。
3、加强水质净化消毒处理。
4、消除饮水卫生隐患,对饮水源、饮水设施附近的污染源进行清理消毒。
5、加强对学生良好饮水习惯的养成教育。
为进一步加强学校饮水卫生管理,预防食源性疾病发生,保障广大师生的身体健康,维护正常的教学秩序,我校进行了细致的自查,自查情况如下:
一、学校建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。
学校饮水安全工作始终坚持一把手总负责,一级抓一级,层层抓落实。将各项工作责任分解落实到个人,实行定时、定点、定人负责,定期检查。
二、学校严格外来人员登记制度,对来访者严格登记,不明身份人员、无正当理由要求进校人员严禁入内。
三、学校加强了学生饮水安全的管理。专人负责对饮水源定期查看有无污染现象,并及时消毒。学校专门购置了饮水设备,并对饮水设备定期检查,查验有无漏电及污染现象。
四、学校定期查看配菜单位的卫生合格证和食堂从业人员的健康合格证。
五、加强学生良好饮水习惯的培养。不直接饮用自来水,不购买无证、变质、过期的饮用水。
六、存在的主要问题
1、学校电压过低,导致饮水设备系统损坏,水无法烧开。
2、学校水龙头附近有剩菜剩饭,容易衍生细菌。
3、厕所离学校食堂太近,容易造成污染。
4、对个别学生的良好行为习惯教育不到位。
5、学生水杯消毒不到位。
七、整改措施
1、加强学生的饮水安全教育。
2、修复饮水设备。
3、加强水质净化消毒处理。
4、消除饮水卫生隐患,对饮水源、饮水设施附近的污染源进行清
理消毒。
5、加强对学生良好饮水习惯的养成教育。
北清河学校
20xx-9-20
对学校的食堂进行全面的检查,尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全等进行了全面细致的排查。排查结束后,及时进行整改,制定了详实的整改措施,进一步完善各种规章制度,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的限期解决,并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展,进一步明确了的责任,提高了相关人员的认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。本次自查情况如下。
1.制度完善,责任落实
进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初,及时成立了由殷校长任组长,各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”,确定代祥为专职管理员,负责食堂的监督、管理、检查工作,“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查,发现问题及时督促整改;二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。我校在学校食堂用餐的学生有420人左右,学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;有食品安全管理机构并配备专兼职食堂食品安全管理人员;落实了食品安全责任制度,明确各环节、各岗位从业人
员的责任,定期检查食品安全工作并有记录,学校食堂为自主经营模式。