春节里，一家人团聚，亲朋好友在一起，总会有大鱼大肉，也难怪，因为大鱼大肉总能显示我们的热情和厚道。不过，大家也喜欢吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜。而这些日子的绿色蔬菜大家都耳熟能详：折耳根，豌豆尖，青菜，白菜，油菜苔……

　　农贸市场里，这些绿色蔬菜随处可见。豌豆尖的价格一路攀升，8元一斤，10元，12元……仍挡不住人们挑选的目光。这当中，油菜苔的价格比较适中，自然赢得了人们的青睐。

　　油菜苔可以凉拌，可以做汤，可以爆炒……经济又实惠。但早些年人们是不怎么吃油菜苔的，因为物质匮乏的年代，油菜苔要完成开花、结籽、榨油的使命，所以农民也不愿意弄它出来卖。现在吃油早已不成问题，何况卖油菜苔的价格并不比让油菜苔结籽榨油的价格低，而且掐了油菜苔的油菜还会重新发苔、开花、结籽、榨油哇。

　　农民舍得卖，人们喜欢吃，还没有开花的油菜苔悄然走进了人们的餐桌。那些没有花蕾的油菜苔卖相好，也好吃。

　　这个季节，油菜长势喜人，郊外农田里一大片、一大片绿油油的都是油菜，远看都没有开花。

　　我和朋友不喜欢打麻将，吃了晚饭，相约出来散步。我们走在田间地头，淡雅的蔬菜清香味儿沁人心脾，这是城里浓烈的鞭炮味无法比拟的。

　　“哇，油菜花一开，这里的景色多美呀！”朋友大声喊叫起来。

　　“是啊，油菜很多，可还没有长花蕾呀！”我兴奋地回答朋友。

　　“怎么没有，你看远方的油菜花！”朋友声音中带着惊喜，用手指着远方。

　　顺着朋友指的方向，我看见了，真的有油菜花。我们快步来到前面，一大片的油菜地里，油菜几乎没有长出花蕾，却见几株正在开花的油菜。