黄瓜情美文

时间：2021-08-31

黄瓜情美文

　　“爷爷，看那根大黄瓜！”

　　七月流火，赤日炎炎。上午11点多，我刚从幼儿园把小孙子接回进院，他就指着那黄瓜架嚷嚷着。

　　其实，我已经猜透了小家伙儿的心思，他是想吃黄瓜，又不好意思直说。

　　于是我伸手摘下一根翠绿带刺顶花的黄瓜递给他：“好吗？快去水管洗洗再吃。”

　　“好，谢谢爷爷!”孙子边说边拿着心仪的黄瓜跑了。这几乎是一个月来，我们爷孙的默契。

　　黄瓜，的确是好东西，来历悠久，堪称宝贝。

　　黄瓜，原名胡瓜，有证可考。《本草纲目》记载：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”

　　胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。这里还有一段鲜为人知的传说。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪。石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

　　自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种植分布广泛，种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。

　　黄瓜，营养丰富，含有多种糖类和维生素和多种人们必需的营养物质，所以颇受人们青睐。有史诗为证：“同摘谁能待，离离早满车，弱藤牵碧蒂，曲项恋黄花。客醉尝应爽，儿凉枕易斜。齐民编月令，瓜路重王家”（清·吴伟业。《咏王瓜》）

　　我生长在农村，从小就爱吃黄瓜，对黄瓜可以说是情有独钟。记得小时候，母亲每年都在自家的小菜园里种几棵黄瓜，从黄瓜开花结纽儿开始，我就天天去看，把鼻子凑上去闻闻，仿佛真的闻到了黄瓜味，再闻闻黄瓜花，清爽香甜。母亲再三叮嘱说：“黄瓜小时候只能看，不能用手去摸，一摸就掉了，就吃不到黄瓜了。”

　　有希望的等待是幸福的。总算等到黄瓜长大了，早晨起来，直接奔小园儿。从挂满露水的黄瓜架上，摘下一根水灵灵的黄瓜，直接用带露水的叶子一擦一拧，把瓜刺和顶花去掉，狠狠地咬上一大口，凉凉的、脆脆的、甜润润的，沁心沁脾的`清香在嘴里荡漾，神清气爽。

　　到我十来岁的时候，自家的小菜园没有了，三十多户人家的生产队，集体菜园里只种几畦黄瓜。黄瓜长大的季节，我和小伙伴们，在炎热的中午瞅准时机偷袭几根分享。社员们常常为分得黄瓜好赖、多少闹意见，后来队长下令，干脆不种了。那时农村商店和集市上没有任何蔬菜，黄瓜自然成了奢侈品。

　　改革开放，活跃了市场，农业种植技术发展，使一年四季都可买到黄瓜，黄瓜几乎成了餐桌上的常客。在家吃，串亲吃，到饭店还是吃；凉着吃，炒着吃，煲汤吃，还常常作为水果吃。东西南北，男女老少，几乎没有不爱吃黄瓜的。

　　时过境迁，物非人也非，时代变了，蔬菜变身商品。人们追求的是产量，是效益。绿色好吃的蔬菜，越来越少见了。从市场上买回的黄瓜，好像味道变了。凭心而论，我还是喜欢从前的黄瓜。那黄瓜在我心里已深深地扎下了根。市场上的黄瓜越不好吃，我就越想念从前。这也仿佛印证了那句“幸福总在回忆里”。

　　午夜，静卧床上，月亮透过窗纱洒下满床斑驳的清辉，沉醉的思绪，制造醉人的朦胧。朦胧中我又走在黄瓜架之间，顶花带刺的黄瓜，悬挂在遮光蔽体的藤叶之间。摘下一根鲜嫩嫩的黄瓜，正要送入口中，小孙子喊着向我跑来……

　　花甲之年还有梦，梦想成真小院里。为了能找到当年黄瓜的味道，今年在小院里特意多种了几颗黄瓜。瓜秧出土，管理上马，耘锄、搭架、施肥、浇水，在我和老伴的侍弄下，一棵棵黄瓜茁壮成长，爬上了用竹杆搭起的三角形架子，藤蔓织起来架子像个小屋，肥肥的叶子犹如房屋的瓦片。黄色的小花绽放，蜜蜂嘻戏花蕊，白色小蝴蝶在瓜架上飞飞停停。长长短短的黄瓜越来越多，一批批长大，黄瓜们不管大小高矮胖瘦，不论细细嫩嫩，还是丰满成熟，都长着满身的刺，瓜花始终粘着瓜，不离不弃。

　　千变万化、千姿百态的瓜架，成了我每天观察的风景，偶尔拍几张靓照，晒到空间分享，赢得哗然一片，好不惬意！

　　没料想到，这架黄瓜诱惑力真强，竟然成了吸引眼球的一道风景线。自从第一胚黄瓜长大，星期天外孙、外孙女蜂拥而至，摘黄瓜是首选之事。小孙子更是“近水楼台先得月”，每天至少要吃一根。如果有一天没有能摘的，老伴从超市买些回来，孙子一吃就嚷嚷：“这不是咱院的黄瓜。”

　　你还别说，自家种的黄瓜不施化肥，不打农药，现摘现吃，入口酥脆，清香扑鼻，自我陶醉。夏日酷暑，茶饭不思，凉拌黄瓜，便成了一家人调剂胃口的上乘佳肴。

　　如今一年四季，都可在菜市场买到顶着黄花的鲜嫩黄瓜。但在唐代贞元年间，二月想吃黄瓜，那得生于帝王之家。唐代诗人王建在《宫词》写皇家风物：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”这内园是皇家的园圃，诗中的“瓜”，是用温泉水加温在温室种植的黄瓜，用来供应宫廷的贡品。

　　南宋诗人陆游，是个“黄瓜迷”。他喜欢春盘中黄瓜与莴苣的脆与美，“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉；时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。”他喜欢黄瓜的田园风味，“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。城市尚余三伏热，秋光先到野人家。”

　　到了清代，反季节的黄瓜，仍然是珍稀之物。越是珍稀，越是激起有钱人的食欲。隆冬季节或者早春二月，想吃黄瓜，那得一掷千金。清人李静山大发感慨：“黄瓜初见比人参，小小如簪值数金。微物不能增寿命，万钱一食是何心！”

　　现代诗人.张君瑞，自称青瓜先生，“丙戌仲春,得黄瓜两根，尽予人.后得一把，碎而嗅，遂大喜不能禁情，于是作文一篇，以曝君心。”一篇《黄瓜吟》，赏心悦目，把黄瓜写的淋漓尽致，信手拈来共赏：

　　凉风飕飕，天淡云疏，未饮酒作赋，而引至园中.得黄瓜，大悦其绿，水净之，翡翠冰玉，造乐无穷。实乃大漠之绿洲，江河之一碧汀.

　　食之一口，未觉其味，先醉于生气，五岳与之腿色，山水与之缩形。山珍海味如同残羹，瓜果酒食如同弃粥。

　　再食之,琼林美玉,香草兰庭,雾气蒸腾,万物惭形.西施貂蝉为之拂臂,玉环昭君因之避容.身轻如九天之云,心动犹刚脱之兔,飘忽若仙.尘世不见踪影,嘈杂随之息声.身脱为气与自然相容,不辨牛马,不知西东.

　　然后不能自已,览尽美景,享尽圣食.气新如潮,侵肺袭肠.贤人雅士莫不陶醉.

　　阮陶若闻,何不弃酒而从黄瓜逸云而上?