雁鸣声中，麦收结束，昨天还泛着金色麦浪的田野变得萧瑟而空旷。站在山顶望去，褐绿色的洋芋地散落在犁过的黑黝黝的田地中，东一点，西一点，随意的点缀在阡陌上。说实话，此时的田野没有了诗意，然而，小孩子却能读懂田野的秘密。这不，一缕青烟在那边的山坳缓缓升起，一股洋芋特有的丝丝鲜甜就入了心。

　　麦收结束，捆子上场后会让“捂”几天，老人们说，这样的麦面更劲道。趁着这几天的闲暇，辛劳的农人就开始收获洋芋了。这段日子是孩子们的节日，豌豆早就入了粮仓，麦穗也在麦场做最后的升华，馋嘴都快淡出鸟来了。别怕，胖乎乎，带了紫红芽眼的洋芋蛋正好成熟！就地取材，烧洋芋。拍拍洋芋上的灰土，滚烫，左右手的倒腾，嘴可没闲着，一口下去，外皮焦黄，脆生生，内瓤雪白，沙露露，又香又甜。

　　记忆中，六七岁吧，给生产队拾过洋芋。常常是拾一会儿洋芋，就假装去山那边尿尿，顺走好几个洋芋。其实，大人们是知道我们去干啥的，但从未阻止过。在缺衣少食的年代，大人们也盼着自己孩子肚子中多点油水。几个小伙伴凑在一块，拿出偷来的洋芋，还有人埋怨对方偷的少了。轻车熟路，拾柴的、捡土块的、垒土垒子的各有高手，不一会儿，山湾里就飘出洋芋香。常有大人偷偷地过来和我们分享，我们也会悄悄地藏了烧洋芋给父母。

　　先说垒垒子，这是烧洋芋的关键，也是最要求技术的活。先将大点的土块在地上围一圈，只留半尺缺口，然后再垒一圈稍小的土块在上边，缺口变小，如此反复四五次，缺口合拢，继续垒上去收顶，形成了一个酷似蒙古包的半米高的小土屋。不会者往往半途而废，倒了垒子，碎了土块，对于流着口水的我们实在是件丧气的事情。哥哥大我四岁，就是高手，常常因此拿了最大的洋芋给我。