检测生物组织中的糖的教案设计

时间:2021-08-31

  一、教材分析

  1.教材内容的编排特点、地位、作用及意义

  《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容。按教材的编排,本节是在学习了《细胞中的元素和化合物》后进行的探究性检测实验。新教材把该实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前,一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础,另一方面,由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择,对检测结果的预期和实验方案的'设计,因此有利于培养了学生的实验探究的能力,为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。2.教学目标知识目标:

  ①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质②推断待测组织样液中有机物的种类和大致含量能力目标:

  ①学习实验探究的方法(确定变量,作出预测的方法,制定实验对照标准方法)②初步掌握评价和报告实验结果的能力情感态度与价值观目标:

  ①认识生物科学的价值,培养质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度,认同世界的物质性。(严谨认真合作学习敢于质疑善于反思)

  ②通过探究实验,联系生产、生活等实际,逐步使学生能够把理论应用于实际,增强sts的意识。3.教学重点、难点

  重点:检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质的原理和方法。难点:实验所用材料多,试剂种类和使用方法多,课堂容量大

  突破:面对全体学生,做好充分的准备,包括材料仪器准备,学生的情感和知识准备。课堂上充分发挥小组长的协助管理作用,合理有序地组织教学。(准备充分,精心设计,分组实施)二、学情分析

  高一的学生很活跃,好奇心也很强,对实验的观察非常感兴趣,但由于学生在初中阶段没认真学过生物学,他们的基础不一,大多数没接触过生物探究实验,因此,缺乏相应的探究精神和态度。但是学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段,乐于并有能力接受自主探究的学习模式。三、教法学法1.说教法

  结合我们学生的实际和我们学校的条件,我主要采用以下的教学方法:

  ①分组探究实验法:即通过将学生分小组引导他们进行探究实验,采用“提出问题—作出假设—设计实验—实验的观察和对比—结论的表达、交流”的方式进行教学。

  ②对比教学法:对比是人们认识新事物的常用方法。俄国教育家乌申斯基说:“对比是一切理解和思维的基础;我们都是通过对比来了解世界的一切。”本实验通过实验中各样品颜色的变化和对照组对比,从而探究出它们有机物的种类。

  ③直观教学法:从本节课的内容和学生的实际出发,借助老师的演示过程和实验仪器,直观、形象、生动地突出重点,突破难点,引导学生进行正确实验操作,创设形象生动的教学氛围。2.说学法

  水浴

  二、实验原理:

  1、待测样品+斐林试剂浅蓝色棕色砖红色(证明样品中含有还原糖)

  2、待测样品+碘液蓝色(证明样品中含有淀粉)

  3、待测样品+苏丹ⅲ染液橘黄色(证明样品中含有脂肪)

  4、待测样品+双缩脲试剂紫色(证明样品中含有蛋白质)二、探究操作过程

  1、各组预测实验现象并填入表格内

  2、实验:以老师做的验证实验为对照组,检

  测样品,在表内记录实验现象。三、探讨交流:四、教师总结:附表

  成分及试剂检测结果待测样品

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