汲江煎茶
苏轼
活水还须活火烹,自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚①,松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗,坐听荒城②长短更。
注:①雪乳:茶细白,水煎时所呈色象。脚:茶脚。②荒城:指今海南省儋州。
1.这首诗表现了作者怎样的志趣和心情?请简要分析。(4分)
2.这首诗描写细致,绘影绘声,试结合全诗作简要分析。(4分)
参考答案
1.①从取水、烹茶、斟茶等描写,可以看出诗人情趣高雅;②从“坐听”“长短更”可以看出作者夜晚是孤寂的。(抓住关键词语,每一点2分,共4分。)
2.①这首诗注重细节描写,从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更,全部过程仔仔细细。②在描写过程中,既有“贮月”“雪乳”这样的视觉享受,也有“松风”这样的听觉感触,绘影绘声,形象生动展现了汲水、煎茶的整个过程。
(抓住“绘影绘声”,即从视觉和听觉角度加以描绘,每一点2分,共4分。)
赏析:
北宋哲宗元符三年(一一OO),苏轼被贬在儋州(今海南岛儋县);这首诗就是这一年的春天在儋州作的,诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节,具体地反映了被贬远方的寂寞心情。
第一句说,煮茶最好用流动的江水(活水),并用猛火(活火)来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙,活火烹”的说法,缓火就是炆火(微火),活火是指猛火。这里说应当用猛火烹,用活水煮。因为煎茶要用活水,只好到江边去汲取,所以第二句说,自己提着水桶,带着水瓢,到江边钓鱼石上汲取深江的清水。