食品生产监管工作简报一

　　近日市食药监局召开的全市食品生产监管工作会议上了解到，今年我市食品生产监管将按照“严监管、抓整治、强产业、提素质、探新路”的思路，以制售分离食品小作坊整规、放心早餐生产工程、产业提质升级为重点，全面加强生产源头食品安全治理，有效提升食品产业发展水平。

　　2017年，全市食品生产监管将认真拓实六个方面的工作：切实履行日常检查和监督抽验职责，严把食品生产源头质量安全关，倒逼企业落实食品安全主体责任;对食品生产企业实行风险分级管理，积极探索食品生产环节追溯体系建设新思路，着力提升监管实效;全面实施“放心早餐生产工程”，推动早餐食品生产规范化、主体企业化、企业园区化，同时继续推进制售分离食品小作坊整规;强化食品监管人员和监管对象的培训，不断提高基层监管人员业务能力和水平，切实提高企业或小作坊食品安全管理水平;重点帮扶具有一定规模的种植、养殖合作社和有条件的企业(或小作坊)，努力推动“小升规”、“坊转企”，助推我市食品生产产业提质增效;按照食品风险等级高低对企业开展飞行检查，并对区县食品生产监管重点、专项整规、违法行为查处等工作开展绩效检查，实行季度考核、年中督查、年度考评，推动各项工作落到实处。

　　食品生产监管工作简报二

　　日前，黄山市食药监局发布2017年黄山市食品生产经营监管工作计划，对2017年食品生产、流通、餐饮服务三个环节的食品安全监管工作同部署、共落实，推进监管工作规范化、信息化、网格化、痕迹化建设，严防、严管、严控食品安全风险，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

　　一是全面覆盖，强化日常监督检查。各区县监管部门按照风险分级评定的等级和检查频次对辖区内的所有食品生产经营者实施全覆盖的日常监督检查。

　　二是创新形式，大力推进飞行检查。对监督抽检和监测发现问题、被投诉举报的有较大风险隐患以及风险等级评定为高风险的食品生产经营单位，市局按照“风险分级监管+双随机”模式开展飞行检查，提升监管工作效能。食品生产环节按照不低于全市获证企业总数10%的比率进行检查;流通环节对全市食用农产品批发市场进行一次全覆盖检查;餐饮服务环节在重大节假日、中高考以及春秋季学校开学等关键节点加强飞行检查。

　　三是突出问题导向，开展重点食品专项整治。开展白酒、水产制品、饮料、食用植物油、乳制品、食品添加剂、糕点，肉类、果蔬、畜禽水产品，卤菜、火锅和麻辣烫等专项整治行动。加大对违法违规行为的惩处力度，整治按计划精确到“月”，形成监管威慑常态。

　　四是聚焦重点区域，防控食品安全系统风险。组织开展旅游景区、校园及周边、农村食品、养老机构、高速公路服务区等重点区域食品安全专项整治工作，严防区域性食品安全事故发生。

　　五是盯牢重点时段，开展监督抽检和风险监测。针对元旦、春节、端午、中秋、国庆等节令期间，春夏之交、中高考、春秋季开学期间等重点时段组织开展食品安全专项检查和监督抽检。开展白酒、植物油塑化剂和绿豆糕绿豆成份等风险专项监测，做到风险隐患早发现、早控制、早消除。