方便面食品市场调查报告
大家喜欢吃方便面吗?下面小编整理了方便面食品市场调查报告,欢迎大家阅读学习参考!
康师傅方便面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的副品牌,以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场,“亚洲精选”定位为年轻人,“福香脆” 则是针对中小学生消费者的。”
一:市场概况及营销环境分析
数据显示,康师傅在市场上所占份额约为42%,在方便面市场中占据这领导者地位。
而从近几年的方便面销售量走势图可以看出,方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势,2005年达556.3亿包,人均消费量达42包。根据日本的经验,年人均消费达40袋后,方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断,一个行业的增长率维持在10%左右,即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在10%左右,进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业,门槛本身就高,加之行业先天的利润微薄,使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业,康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%,行业集中度很高。’
方便面市场竞争日益加大:
1:价格竞争白热化,渠道争夺日益激烈。
2:品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。
3:地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4:一线品牌(康师傅、统一)向下延伸,二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5:工厂布点增加,合理化布局。
6:追求经济规模效应,利润最大化。
二:产品及竞争对手分析
从整体竞争格局上看,方便面市场的集中度很高,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上,康师傅高达76%,统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。
而从区域差异化上,康师傅的强势区域主要集中在北方地区,而统一则集中在南方地区,但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点,有效保证了市场占有率。
在品牌差异化上,个品牌都进行差异化经营,主要表现在产品的差异化上。康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。 各竞争对手广告分析
康师傅在今后的广告目标为:
1、传达未来的方便面发展理念——口味将不会受到地域的限制。
2、迅速打入目标市场,保持较高占有率,提高重度消费者数量
3、提高指名购买率,塑造方便面的领导地位。
4、提高康师傅整体品牌知名度。
5、是康师傅广告深入人心。
三:消费者分析
1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体,这部分人是方便面的忠实
消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%,学生群体占了总消费人群的17%。
2、如果每月消费11袋者为重度消费者,则男性群体重度消费者占53.3%。
于此相对应的是女性消费者占46.7%。
3、随着收入增加,消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的
开始关注营养成分,康师傅敏锐的注意到了这一变化,并经过调研,发现七成消费者对营养型速食面感兴趣。
四:市场分析总结
通过分析,我们可以先给产品进行定位:
1、口味的多元化
2、适合享受、需求
3、注重产品质量和商品利益
4、包装形式和材质创新
5、建立产品销售管道机制,通过建立产品销售管道机制来经营通路,使产
品在最短的.时间内与零售商见面、与消费者见面。同时通过这种通路,
建立良性循环的反馈机制,不断的听取消费者的感受和意见,这也是我们不断创新的动力源泉。
五:SWOT分析:
S: 01. 市场占有率高
02. 产品种类齐全口味多们,能满足了各个阶层的需求
03. 产品的价格分层而定,包装及设计新潮时尚,符合大众的审美喜好
W: 01. 在农村方面的市场占有率不高,再而是价格优势也不太明显。
02. 产品的绿色环保理念不够明显,在这方面缺乏竞争率。
03. 由于本产品本处在成熟期,而本产品在国内市场上的需求量也已达到
饱合,产品销量在中国市场很难有再大的发展。
04. 产品的终端做的还不太人性化。
O: 01. 在继续保持产品原来优势上的地位的同时,加大其品牌形象。
02. 可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。
03. 对市场做更加详细的细分,主要抓住主要的消费群体,也就是高中及大学生,还有就是刚刚工作的年轻人士。抓住他们的特点及喜好。
05. 加在产品在其它国家的品牌宣传力度,把产品打造成一个国际化的大品牌。
06. 关注公益事业,体现对社会的一种责任感。进一步加强消费者对产品的品牌形象。
T: 01. 对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念,认为这是一种没有营养不健康的产品
02. 来自于其它同内企业的竞争(有统一、白象、今麦郎等)
附件:
广告:
(场景:街上)
一个女生跟一个男生生气,对他不理不睬。(男女服饰看起来都表明他们已经走入社会,工作小有成就了)
为了哄女生开心,难道逐一变成美丽的鲜花,可爱的娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。
最后男的想了想
(画面字体:这样总行了吧。)
男的摇身一变,变成康师傅的动画人物形象
女的看了一会,忍不住笑了
两人牵手言归于好。
(画面字体:康师傅,我们共同的青春回忆)
说明:因为这个是故事性的广告,镜头一般采用正面的镜头,每个镜头 的时间差别也不需要很大,配乐使用水木年华的校园歌曲:一生有你。
这个广告主旨说康师傅方便面是园生活的重要回忆,当我们年少穷、忙的时候康师傅曾伴我们走过,多年以后再回首,当年的穷酸回忆就是最美好的。
这个广告考虑到了康师傅的主要消费人群,特别是刚刚走上社会工作的一群人,大学生活是他们的一段回忆,能让他们产生很好的共鸣。
结合以上的分析报告,我来对此做一个全面的总结。
我认为我们目前要做的主要有以下几点:
01. 抓住主要的消费群体,才是关键点。抓住他们比较喜欢快感新鲜刺激时尚的特点入手,合理的植入此理念,对此大做广告宣传。
02. 利用理念营销,改变当前一种消费者观念。在品牌的包装方面有效的结合绿色营销的。
03. 加大新产品的研发力度。扩大产品的种类。
04. 在产品的终端及服务方面要做到人性化,社区化。也就是要搞好同中间商及批发商的关系。
05. 对于一个成熟品牌,我们还更应该加大广告的投放的力度,加大广告的费用。再一个是开发其它国外的市场。
调查时间:20××年7月14日-----20××年8月18日
调查地点:郴州市内
[调查对象] 郴州市市民(主要是学生)
调查方式:
a) 资料收集
b) 问卷调查
[调查目的]随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面,很多人立刻就会想到康师傅这个品牌,康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样,以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体,通过对产品市场的综合调查分析,了解康师傅方便面如何才能提高市场的占有率。
[市场分析]
一、市场大环境分析
方便面,在全球的年消费量高达500亿包,被认为是“全球化“的商品,世界性的方便食品。 目前,中国是世界上方便面消费最大的国家,人均消费方便面约15包。目前中国方便面行业已形成三足鼎立的基本形式,据统计,武汉顶新集团的“康师傅”约占市场份额的47.8%,统一企业集团的“统一”占16.8%,河北华龙集团的“华龙”约占16%,三大品牌形成了绝对垄断地位。从质量上看,这些企业均具有较完善的质量管理制度和措施,保证了产品质量达到或超过国家标准的要求,因此,其产品的品牌赢得了广大消费者的认同。目前,方便面在广大消费者的日常生活中已占到相当的比例,方便面已成为人们生活中的方便快餐。
二、竞争对手的分析
根据对其他品牌的调查我们得知,消费者选择康师傅方便面的原因是因为它的面筋斗,滑溜,味香,品牌大,包装好看,价格适中,而选择好劲道和福满多的原因是这两种面价格是在中低档阶段。 把价位定格在中高档的康师傅的竞争对手还有统一和今麦郎,这三种品牌的竞争是相当激烈的。但康师傅推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析,调查后知道,中国人最喜欢的面条口味是牛肉味,第二、第三是排骨和鸡肉口味,第四才是海鲜口味。确定牛肉味后,经过不断改进,请上万人试吃,才终于生产出适合大众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎,而他们的特色是面和料,但销售方面与我们康师傅还是有很大的差距的。
三:市场结构分析
1、总体市场稳中有升,在未来五年里每年呈6%-7%的上升趋势
2、中高价面持续成长,成长速度缓慢
3、方便面的成长率很高,在未来五年里每年将成长10%-12%,未来发展潜力较大(单价高,产值高,利润高)
四、消费者分析:
1,大中小学生一般都离不开方便面
2. 真的很喜欢吃方便面的人。
3. 工作很忙的人群,没时间去吃饭,会选择方便面。
4. 经济条件不怎么好,没钱去吃饭的人会选择方便面。
5. 懒惰的人群,不想动手做饭,会选择方便面。
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