“身穿黄色外衣,心里花花绿绿,八月十五抢着买,过了十五没人提。”小朋友,你猜猜是什么?对了,谜底就是月饼。
我特别喜欢吃月饼,也很想自己动手做个月饼。今天我们邢周报小记者们要到华天烘焙屋亲手制作月饼,想做就跟我来吧!
烘焙屋的李阿姨先给我们大家做示范。她告诉我们做月饼的时候,先用手沾些面粉,防止面皮的油粘在手上,然后用手把面皮压扁,再把月饼馅儿放在面皮里,右手抓住月饼皮儿的上面,左手向内收面皮。她用手转着,手里的面皮开口越来越小,最后再把小口捏住,口朝下放在托盘里,这样一个平滑的面团就做好了。我们在边上看得都很认真,真想马上动手试一下。
不过,可要讲究卫生呀!我们先排队把手洗干净,按组站好。一盘盘的面饼和月饼馅儿已经摆在桌子上了,馅儿是哈密瓜五仁的。阿姨给我们每个人发了四个面皮和馅儿。面团都做好后,阿姨又教给我们怎么使用模具压制成形,先用模具扣住面团,再按住模具上面的手柄往下压,最后把模具提起来,一个带着漂亮图案的哈蜜瓜月饼就做好了。轮到我们大展身手了,在阿姨的指导下,我们个个做得有模有样,非常认真。我们组的一个小朋友压出的月饼与众不同,月饼上只有“哈”和“瓜”两个字,中间是个洞,我们都笑称他做的是“哈漏瓜”。
我们把月饼都做完后,阿姨就把它们拿去烘烤了。等了好一会,热乎乎的月饼终于出炉了,闻上去香喷喷的。我舍不得吃,我要拿回家和爸爸妈妈、好朋友一起分享。
一天晚上,妈妈在微博上看到我家对面小区7点将举办“赏明月、做月饼”活动的消息。到了傍晚6点半,对面小区的音乐开始响起来了,听得我心里痒痒的,特别想去看个究竟。
我和妈妈到了活动现场,那里人山人海,我们好不容易挤进去找到一个座位坐下。伴着动感的音乐声,人们的说笑声,活动终于开始了。首先由主持人为大家献上几首动听的开场曲,然后由幼儿园的小朋友送上欢乐的开场舞。开场仪式过后,现场的人们屏住呼吸,都期待着最精彩的做月饼活动。
但是,天公不作美,突然下起了倾盆大雨,围观的人们只好纷纷回家躲雨。可是,我和妈妈特别想做月饼,所以和其他几个家庭留在了现场继续参加这个活动。
主持人请出了月饼师傅,由他来教我们做冰皮月饼。一听这名字,我就按捺不住心中的喜悦,“哇,冰皮月饼啊!”师傅说:“做冰皮月饼其实很简单,先拿30克左右的面团,加入喜欢的馅料,然后包成圆形,再找一个自己喜欢的图案模具把面团压下去就可以了。注意要用力按,不然很容易粘住模具。”
听了师傅的介绍,经过我的努力,我终于做出4个精致可爱的冰皮月饼。这时,周围的小朋友看到我做出的月饼,都喊道:“姐姐,教教我!”旁边在做月饼的小男孩也对我说:“沈歆妍,教教我。”原来他没找到做月饼的窍门,我耐心地一步一步教他们。
我把做好的4个冰皮月饼装在了漂亮的塑料盒子里带回了家,给爸爸妈妈都尝了尝。他们都说味道香甜可口、外形又漂亮,真是让人吃了还想吃。