我们全家都喜欢过中秋节,我爸,我妈,我哥,我姐,我弟,我妹也全喜欢过中秋节,因为中秋节这天,我们全家能在一起合家欢乐的吃月饼。
今年中秋节,恰逢农历八月十五,黄昏的傍晚,玉兔东升,皎洁的月亮正照耀着一轮圆月,天空中有几朵洁白的云彩飘荡在云朵中间,微风飒飒,徐徐地吹着小风,月光下的葡萄架上有几串沉甸甸的葡萄,正挂在葡萄架上,几只萤火虫飞来飞去,又飞去飞来,是那么的有情调,这情调又是那么的迷人。
我和弟弟,弟弟也和我,我俩站在院子中央,抬着头,仰脖看那天上的月亮,我说:“看呐,这边的月亮升起来了!”弟弟说:“看呐,那边的月亮也升起来了!”这时,在院子里的全家人,也包括爸爸、妈妈、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹几乎全都异口同声地一起喊道:“看呐,东边的月亮真的升起来了!”
好大好圆的月亮啊,它即像一轮明月,又像一轮圆月,正在升起来!
我们在院子里高兴的简直就是高兴,没有人能说出这不是高兴,我们全家人都喜欢这美丽而又美观的中秋节,尤其是在八月十五这天,正巧又赶上中秋节,真是双喜临门呐!
人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此时此刻,正是全国各地的各族人民全家在一起合家团圆的好日子,让我们一起高高举起月饼,共同畅享这一盒美味的月饼吧!
立秋时节刚过,琳琅满目的月饼便占据了大小超市的显耀位置。包装精美、内容丰富的月饼吊足了人们的胃口。等它们堂而皇之地登堂入室,满心期待地送入口中,心头就生出几许感慨:不过如此嘛!继而开始怀念母亲亲手做的月饼,那劲道香软、回味悠长的口感,丝丝缕缕缠绕在唇齿间,挥之不去
母亲掐着日子,提前数天就开始淘洗麦子,晾晒磨粉,做月饼要选用头道小麦粉。前一天晚上将储存的老酵母温水泡软至面糊状,倒入小麦粉中,一边徐徐加水,一边不断搅拌,待面粉均匀吸足水分呈谷穗状,揉搓成团即可发酵。
经过一夜的酝酿,面团膨胀如一面洁白的大鼓,显示出发酵的圆满成功。施放合适的碱面,反复揉按,至面团洁白劲道无酸气,便开始蒸制。
面剂擀成薄圆形,均匀涂抹上澄亮馥郁的胡麻油。刀尖分成数方形面片,每一片都撒上不同的物料,或姜黄,或自制的玫瑰糖浆,还有豆绿色的香料和芝麻,然后一层层叠码整齐,最上层像蒙鼓面似得覆盖严实,擀压成圆月形状,再点缀几朵面制小花,即可上蒸锅大火蒸制。
出锅的月饼暄软圆满,如八月十五的皎皎明月,伏在饼上的花朵仿佛月宫里影影绰绰的桂树和玉兔。取刀四分成块,侧面呈现红黄绿白等颜色,咬一口,柔韧香甜,层次分明的各种滋味争相入喉。小麦的醇厚滋味,在千锤百炼中化成舌尖一缕欲罢不能的贪婪。美哉!快哉!
母亲挑出蒸制最好的一个月饼,留在八月十五夜晚供奉。家乡的妇女个个心灵手巧,家家都要在八月十五蒸制月饼,虔诚地供奉在院子中央。小孩子则在月圆之夜东家进,西家出,尝遍百家月饼,聚在一起津津乐道谁家的味道更佳,或是神侃烂熟于心的嫦娥奔月的传说。玉盘似的月亮升上中天,大人们则三三两两出门,街道巷口人影晃动,谈笑声此起彼伏。一年的光景好坏此时已大概见分晓,心情和皎洁的满月一般敞亮光明。
如今生活好了,年轻的人们再不会像老辈人那样辛苦,亲自磨面,亲自蒸月饼。中秋节过的随意简单,所有的贡品在超市都有出售,比起母亲的月饼显然华贵体面。但是那承载童年滋味和气息的月饼,是家乡的父老乡亲在劳动中独创的吃食。它既可当甜品,又能做主食,也是孩子们夸耀母亲能干的资本。母亲做的月饼,在时间的长河里演变成中秋节的特殊符号,是在外打拼的游子每逢佳节倍思亲的沉甸甸的情缘。
自暑假开学以来,在街上或超市便时不时见到一种美食——月饼,在不时地提醒着我们——八月十五中秋节快到了。各个超市、商家岂能错过这大好机会?于是,大大小小、各种馅料、各种造型、各种包装的月饼摆满了柜台,摆满了商店门口,让人眼花缭乱,不知道该吃什么好,当然也说明我们现在的日子越来越好了。
八月十五,万家团圆的日子,这些年来我又有多少次和父母在一起过呢?我真的不敢想。自xx年到朱阳上中学以来,到以后上师范、参加工作到朱阳学校当老师,xx年来,自己能在家过中秋节真的是屈指可数,以至于我自己都记不清什么时候在家陪父母过过中秋节了。
我的家乡在五亩东塬上,和朱阳相邻,中间相隔两条沟,离朱阳比较近(离五亩乡政府近60里),有三十多里路,但道路崎岖不平,特别是每次下大雨过后,道路被冲得坑坑洼洼、沟沟坎坎,上面还布满了碎石子,道路一边就是深沟,弯多坡陡沟深,骑摩托车或开车的人要胆大心细,否则都不敢开。再加上河滩道路是窄口水库坝尾,很多次秋季连绵多雨,水库一蓄水,水位上升,那原先的道路就被水淹了,变成了水底,我们回家只能望水兴叹,真是隔山不算远,隔水才真的远呢。道路不平、交通不便、自己又不会骑车,于是父母每次在我去学校时总再三交代,家里也没什么事,你不用挂念,有顺车你回来,没事你就不要回来了,免得我们担心,以至于我双休日大部分时间总呆在学校里,可有谁又能体会到我的郁闷呢?
20xx年,我终于学会了骑摩托车,按理应该多回家,可情况并没有改观多少。走灵宝绕三八桥再上反坡,等于绕了一个大弯子,路程有100多里,远一点都不怕,关键是反坡、西淰沟底的路也是弯急坡陡路窄,有时和迎面的车避都避不过;有时好不容易水位降下去了,走河滩爬木头坡,那里的路也是弯急坡陡,还沟沟坎坎、碎石遍地、一点也不平整,上去还好说,就是下来的时候,看着旁边的深沟,我不由得就想踩刹车,结果一踩刹车摩托就会滑倒,几次下来都是这样。每次我骑车从家里来学校,父母的心总是提得老高,一直等到我到了学校,打了电话报了平安,父母的心才会放下来。这样一段时间以后,父母就经常在我离家时反复交代,没事就不要回家了,星期了你在学校歇歇,我们会照顾好自己的,你别操心屋里。
前些年,国家对传统节日五月端午、八月十五并没有规定假期,而这两三年来,国家才有了假期,可往往只是一两天,由于工作关系、加上路途遥远,真正八月十五晚上和家人在一起赏月吃月饼并没有过。今年的八月十五恰逢星期天,我决定不管天气怎么样,我都要买些月饼回家看看父母,和他们聊一聊,让他们感受一下亲伦之乐。可让我遗憾的是十五的晚上不能陪父母赏月,因为第二天我们就要上课,晚上我们要召开教师例会,安排部署下一周的工作。这些年来,父母对我的工作一直很支持,不管自己在家里多么劳累,都从没抱怨过我一声,总是一心一意支持我,做我坚强的后盾。
可怜天下父母心,你们对儿子的爱真的是无法用语言形容,儿子心中满是愧疚,无以回报,唯有更加努力工作,让你们放心。在这中秋佳节来临之际,让儿子衷诚地对你们说一声:爸爸妈妈,你们辛苦了!谢谢你们这些年对我无私的爱和大力支持,儿子愿你们中秋快乐、身体健康、四季平安!
但愿人长久,千里共婵娟。让我们异地互祝中秋快乐吧。