冬至快到了,我一定要学会包饺子。于是我就找妈妈让她教我包饺子。妈妈愉快地同意了。
开始包饺子了,妈妈说:“擀皮的时候要把它擀的不薄不厚,因为太薄了怕被被煮烂,太厚了怕没味,妈妈擀皮的时候我看得特别仔细。于是,该我该擀皮了,我和妈妈擀的一样好,我统计了一下我们一共擀了七十九个皮。
开始剁馅了,我和妈妈都剁得非常有力,我们一共剁了三千克的陷。
开始包了,妈妈给我说:“要把先放在中间,然后两边对折要捏得特别紧,一个小口都不能留,不然饺子里会进水的,包好之后还要在饺子底下压一个弯,不然不好看。”
晚上的时候,我们一家一块狼吞虎咽地吃我和妈妈坐的“幸福饺子”。
通过这件事我明白了要细心要耐心。只有这样一件事才能做好。
今天中午我们要吃饺子,我自告奋勇的要给妈妈当小帮手。
爸爸买来了肉馅,韭菜和饺子皮,我和妈妈负责把它择洗干净,妈妈把韭菜切成了小段,然后和肉馅混在一起放入盐、鸡精、鸡蛋、香油,不一会儿香喷喷的饺子馅就调好了。
开始包了,我先往饺子皮里填馅,然后把饺子皮对折,用手把它牢牢的捏住。妈妈一再叮嘱我把皮捏紧,说是捏不紧到时候我们要喝饺子粥了。我和妈妈包的很快,妈妈说我包的五花八门,有包子形状的,有元宝形状的,有奇形怪状的。饺子包好了,爸爸也烧好了开水,我和弟弟都有点等不及了。等爸爸把饺子端上来的时候,我和弟弟狼吞虎咽的吃了起来。
吃着自己包的饺子我心里高兴极了,爸爸也一直夸我包的好,是他们俩的得力小帮手!
午后的暖阳透过窗户向我撒来,彼此推着挤着.我半躺在沙发上,手里捧着一本书打发着无聊的时间.妈妈在一旁抱着轿子.突然,我心血潮来,央求着母亲让我也抱一下饺子,母亲愣了一下,不由得问道:“你行吗?”“别把人瞧扁了”我大声辩解道。
我拿着饺子皮,准备开始包饺子。于是,一场好戏拉开了序幕。我先仔细观察母亲的包法:只见母亲娴熟地擀出一张薄薄的饺子皮,并在饺子皮中间撒上一点面粉。然后舀上一勺适量的馅料,小心翼翼地放上去,再把饺子皮对折一下,双手一捏一个如金元宝般的饺子,便活灵活现的出现在我们的眼前。令人叫绝。于是,我也笨手笨脚的萨勒第二面,然后舀上一点儿馅料,觉得太少,又添了一点儿。当我把饺子对折后,想捏时,才发现很难,捏这边那边破了,捏那边这边破了,惹得我手忙脚乱。终于把它制服了。可他腆着个“大肚子”,实属不雅,于是,又名曰“大肚将军”。“无事,万事开头难”我暗自为自己打气。包饺子包了一遍又一遍,我越来越熟练,从“大肚将军”到“普通士兵”最后再到“金元宝”我越来越娴熟。
饺子出锅了,看着那些“奇形怪状”的饺子,我五味杂陈……
今天,我们回姥姥家,买了肉和韭菜,准备包饺子。
我们先把所有材料准备好,然后让爸爸擀皮,我和妈妈、姥姥一起包饺子。我先拿了一个皮,放点儿韭菜和鸡蛋,然后把皮的边缘捏好,一定要捏紧,千万不要让菜洒了出来,一洒出来,就只能吃到饺子皮了。妈妈包的饺子圆鼓鼓的,像充满气的皮球,而我的呢,又扁又长,都可以说成毛豆那样子了,看来我还得多加练习呀!
还没包完饺子,我的注意力就被擀皮吸引过去了,我刚拿起擀面杖,才擀了一个,我就发现,我擀的皮都不是圆的,爸爸擀的皮都是圆的。算了,我还是去包饺子吧。我又包了几个,感觉比以前包的好多了,包完饺子,煮完饺子,就可以吃了,可真好吃呀!
我不仅学会了包饺子,而且收获也很大。
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