今年立秋的时间

时间:2021-08-31

  2015年立秋时间(2015年8月8日 04:01 - 2015年8月23日 18:37)

  阳历时刻:2015年8月8日 4:01:23 阴历日期:六月(小) 廿四 星期六

  立秋的习俗:

  立秋,是二十四节气中的第13个节气,“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。立秋这天除了贴秋膘、啃秋、戴楸叶、喝红豆汤,中国各地还各有不同的风俗。你了解各地立秋风俗是什么吗?不了解的朋友,接下来一起来看看各地立秋风俗。

  京冀立秋风俗:贴秋膘

  北京人一说立秋这个词,必然是和“贴秋膘”连在一起的。什么是“贴秋膘”呢?实际上,在炎热的夏季,人们什么都吃不下去,有厌食之感。

  一旦立秋,虽仍然很热,人们的身上却再无湿黏不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的的想法,以补偿入夏以来的亏空。

  所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人,当然大多是称小孩,将体重与立夏时对比来检验胖瘦,体重减轻叫“苦夏”。

  那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉。

  这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

  北京哪吃:在北京,说起“贴秋膘”这件事,几乎就是指代吃酱肘子。

  如今北京稻香村、便宜坊等不少老字号都恢复了酱肘子等老北京的吃食。不过,北京的酱肘子最出名的还是天福号,肘子光酱制的时间就要十几个小时,非常见工夫。

  在知名京味电视剧《大宅门》里,也有天福号酱肘子的出场。目前,北京各大超市以及西直门专卖店,均有天福号酱肘子销售。