【岳飞与大肉面】

　　南宋朝廷奸臣弄权，赵构又怕岳飞迎二帝还朝而失去宝座，所以一天之内竟连下十二道金牌，火速催岳飞班师。

　　在岳飞返京途中，曾在一古寺停留。方丈见民族英雄到此，送上香茶热情款待。方丈学问高深，他想：元帅奋战疆场，屡败金兵，令人敬佩，此番他回来，定是奸臣阴谋陷害忠良，凶多吉少，他暗示元帅不如造反，或是潜身林野、隐迹江湖，再另选良策。

　　方丈难以直言，只得在送上面条时，故意将大肉藏于面底，请元帅用膳。岳飞见是一碗光面，也只得吃了，方丈用手示意翻一翻，岳飞这才发现碗底里还有一块大肉。

　　岳飞明白方丈要他翻一翻的用意是要他造反，岳飞想：以身许国，一生立志恢复中原，雪国之耻，尽忠报国。圣上旨意怎好违抗。岳飞与方丈谈了自己的想法。方丈见他如此忠心不敢相劝了。

　　岳飞离寺返京，不久便屈死在风波亭。消息传来，人们谈起这个吃面的故事。就这样，这种面也流传开来了。等到岳飞平反昭雪后，人们将大肉放在面的上面，成了经济实惠的大肉面。几百年来，现在又改成了大排面、子排面，成为杭州面类中很有特色的一种。

　　【岳飞与荷叶粉蒸肉】

　　在杭州的夏季时令菜中，荷叶粉蒸肉是杭州传统名菜。

　　岳飞被害后，人们用各种方式祭奠哀吊。老百姓买了老酒和荤素菜肴到岳飞坟上祭祀。

　　某日，有人途中用纸包着的熟肉纸包破了，他就顺手在西湖里摘了张新鲜荷叶，将肉包起来，祭毕回家，将肉连荷叶包在一起蒸后食用，啊，奇怪，发现荷叶包着的肉，味道更清香可口，传来传去，后来人们都用此法将荷叶包肉供奉岳飞了。

　　饭店酒楼知道后，都用新鲜荷叶包肉加上多种佐料，制成了荷叶粉蒸肉。就这样，相传了数百年，召集已成为夏令时节杭州的一道传统名菜。

　　【杭州岳王墓、庙】

　　杭州岳王庙在浙江省杭州市西湖畔枉霞岭下。南宋绍兴三十二年(公元1162年)，宋孝宗即位，岳飞之冤得以昭雪，改葬遗骸于此。

　　宋嘉定十四年(公元1221年)改北山智果院为祠庙，即今之岳王庙。现存建筑为清朝以后陆续建的。岳飞墓通称岳坟。在岳王庙中线上。墓前建有墓门，过墓门有甬道至墓前，岳飞墓在正中，左侧为岳云墓。

　　1961年岳飞墓被列为首批全国重点文物保护单位。

　　岳飞墓占地二十一亩，建筑面积近三千平方米。岳飞“宋岳鄂王墓”左附其长子岳云墓，墓前列文武石俑、石像生。墓门下有四个铁铸人像，反剪双手，百墓而跪，即陷害岳飞的秦桧、王氏(秦桧妻)、张俊及万俟卨四人。

　　跪像背后墓门上有副楹联：“青山有幸埋忠骨;白铁无辜铸佞臣。”出墓阙为碑廊。和“尽忠报国”照壁。岳王庙是岳王墓的附属建筑，由忠烈祠和启忠祠组成，现存建筑大多为清朝所建。启忠祠原祀岳飞父母，1984年辟为岳飞纪念馆。

　　【岳飞墓前的四奸像】

　　人们在杭州西湖岳王庙里的岳飞墓前游览、凭吊的时候，在追忆岳飞抗金的壮丽业绩的同时，总是要对四个面向岳墓而跪的铁铸四奸像咒骂一番。然而，这四奸像的铸造简史是怎样的呢?

　　宋、元时期，岳飞墓前还没有群奸像，最早出现于明朝中期，是浙江都指挥使李隆在正德八年(公元1513年)命令工匠铸造的。当时铸造的只是秦桧和其妻王氏及万俟卨三个，也不是铁铸的，而是铜铸的。这三个铜铸的奸像都赤身裸体、反剪双手跪在岳坟前。

　　由于人们热爱忠良，憎恶奸佞，铜奸像经常遭到砸击和敲打，长此经往就破烂不堪了。明万历二十二年(公元1594年)，浙江按察副使范来，鉴于铜像破不成形，就令人重新铸造，还增添了迫害岳飞要犯张俊的奸像。

　　范来调离浙江以后，浙江巡抚王汝训将张俊、王氏两奸像抛沉于西湖中，又把秦桧、万俟卨两奸像移跪于岳王庙前。明万历三十年(公元1602年)，范来再次来浙江任提刑按察使，他发现原来他令人铸造的岳坟前面的四奸像没有了，就不惜解囊捐献，又重新铸造。这样，秦桧、王氏、万俟卨、张俊四奸像再度跪在岳飞墓前。

　　约在明末清初的时候，岳飞墓前曾经一度出现了五个铁奸像，新增加的就产参与谋害岳飞的重要罪犯罗汝辑。到了清雍正年间，五奸铁像又破损，王氏的铁头已被打落在地。

　　鉴此浙江总督李卫又重铸了四奸像。乾隆年间四奸像又毁，浙江巡抚熊学鹏又再铸，现在我们看到的就是乾隆年间铸的。

　　岳墓前的四奸像给予我们揭示了一条真理：凡是做过有益于人民的事的人，永远受到人民的敬仰。凡是做过有害于人民的事的人，将永远受到历史的审判，被人们唾弃!

　　【河南省汤阴岳飞庙】

　　汤阴岳飞庙，原为精忠庙，又称宋岳忠武王庙。

　　岳飞是中国历史上一位极受人们敬仰的民族英雄，他的家乡在安阳市汤阴县。从京广铁路汤阴站下车，一出站，即可望见雄居于花岗岩基石上的岳飞铜像。汤阴县有许多与岳飞有关的遗址，岳飞庙就在县城内。

　　岳飞庙始建年代不详，现址为明景泰元年(1450年)重建，面积为四千三百多平方米，殿宇建筑九十余间，是一处较完整的古建筑群。精忠坊是岳飞庙的头间，为一座营造精美的木结构样牌楼。两侧八字墙上刻有18米高的大字“忠”、“孝”。

　　进入门槛，便见石阶下跪着五具铁铸像，即当年杀害岳飞的秦桧、王氏、万俟卨、张俊。跪像背后立一尊金铜像，怒目执剑，对秦桧等人呈居高临下镇压之势。

　　出身于农民家庭的岳飞是南宋著名军事家、抗金名将。其母曾在他背上刺“精忠报国”四字。岳飞率军抗击金兵，六战六捷，屡建奇功。宋高宗却伙同奸相秦桧一心与金求和，一天连下十二道金牌，强令岳飞撤兵，并解除了他的军权。最后以“莫须有”的罪名，将三十九岁的岳飞杀害于杭州。

　　家乡人民对岳飞寄予无恨的敬仰之情，对秦桧等奸臣恨之入骨。精忠坊建于明正德七年(关于1512年)，是一座建造精美的木结构牌楼。它由六根大木柱托起五间屋顶，在古建筑学上称之为“三间六柱五楼柱不出头”式。斗拱型制属九踩四昂重翘式。它排列紧凑，吻合严密，飞檐尖耸、勾心斗角，在力学、美学、建筑学方面很有研究价值。

　　精忠坊两侧壁间镶嵌的“忠”、“孝”石刻大字，为明万历年间彰德府推官张应登所题。岳飞庙正殿，巍峨庄严。庙内碑碣林立，存放明、清两代官员及文人学士所题的诗词歌赋和修庙记实。东西小院中各有一亭子一座，东为“肃瞻”，西曰“观光”。

　　院中碑刻近三百通，是中原地区一个较大的书法、文学艺术宝库，其中著名的有朱元璋、乾隆、徐达、董其昌、海瑞、何绍基等人的碑刻，还有岳飞所作千古绝唱《满江红》祠、《还我河山》、《宝刀歌》和手书前、后《出师表》等。是中原大地上一处弥足珍贵的书法文学艺术和史学研究的宝库。

　　再进仪门，出御碑亭北望，即为雄伟庄严的大殿。大殿高十米，气势恢宏。殿内正中是岳飞的彩色座像，英武魁伟，气宇轩昂，栩栩如生。座像上方为贴金巨额“还我河山”。东西厢房为岳飞事迹陈列馆。

　　后院为寝殿，殿内陈列着岳飞著名的书法珍品《出师表》石刻。寝殿后还有岳云祠、四子祠、岳珂祠、孝娥祠等。2001年6月被国务院公布为国家重点文物保护单位。　　【河南省开封朱仙镇岳飞庙】

　　朱仙镇岳飞庙是中国三大岳王庙之一，始建于明成化十四年(公元1476年)。

　　伟大的爱国主义者岳飞，为抗击金兵，由其母背剌“精早报国”四字，毅然投身于抗金战争中，岳飞智勇双全，屡建奇功，很快由一名普通士兵晋升为抗金主将。南宋绍兴十年(公元1744年)岳飞挥师北伐，在郾城大败金兵，并取得了著名的朱仙镇大捷。

　　正当岳飞即将收复东京(今河南开封)时，主张卖国的皇帝和秦桧等却在一日内连下十二道金牌，令其收兵，岳飞扼腕长叹“十年之功，毁于一旦。”后被赵构、秦桧等以“莫须有”的罪名将岳飞父子杀害。