龙抬头是哪天?二月二龙抬头吃什么好

时间:2021-08-31

  龙抬头:2015年3月21日 农历二月初二 星期六

  龙抬头又称“龙头节”或“青龙节”,节日日期为阴历二月初二,是中国的传统节日之一。根据民间传说,此为主管云雨的龙王抬头之日,也意谓著在此之后雨水会渐多。也有人认为“龙抬头”指的是百虫开始于初春苏醒:如俗话说“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”因古代中国是农耕为主的国家,所以人们非常希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。同时,该日也是传统的理发吉日。

  二月二龙抬头吃什么好?

  二月二的食俗很有特色,普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等,不同地域有不同的吃食,但大都与龙有关,普遍把食品名称加上“龙”的头衔,如吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。但二月二龙抬头吃什么好,吃什么养生呢?这个是有讲究的。

  二月二龙抬头要吃炒黄豆好吗?

  二月二民间有吃干炒黄豆的习俗。其实,多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时,这些因子在干热条件下并不被分解。因此,吃了干炒豆后,这些抑制素会引起副作用,如肚子发胀,影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了,或炒得外焦内生,吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象,这多半由于大豆中含有的另一种皂素(是一种配糖体)引起,它对粘膜有强烈的刺激作用。引起局部充血、肿胀及出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟,才能被破坏。

  所以,这个风俗可以改革一下,煮黄豆吃较好,不但能破坏黄豆中的那些不良因子.使黄豆的'营养成分容易被人体吸收,还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗,也可以先将黄豆煮或蒸熟后,晾晒干,在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃,就不会有副作用了。

  芥菜饭增强抵抗力

  农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。

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