小年的习俗与美食

时间:2021-08-31

  小年又被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。小年是春节的前奏曲,热闹仅次于过年。北方地区的腊月二十三,人们称为“小年”,意味着一年的结束。而南方一般是腊月二十四过小年。关于小年的这个时间差别,可能与过去的“官三民四道士和尚五”有关,就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年,黎民百姓是二十四日,道士和尚是二十五日。古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。

  小年习俗之:祭灶王

  祭灶的由来:

  传说玉皇大帝在每家派驻一位监督员——灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王),以监督考察这一家一年的所作所为,到了腊月二十三日这一天,灶神将上天向玉皇大帝汇报,玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚,第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天,实际是各家欢送灶神上天的节日。祭灶的习俗:

  送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中后三样是为灶王升天的坐骑而备。

  祭灶时,还要把灶糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。

  民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。

  另外,大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。

  小年习俗之:扫尘土

  小年到,春节马上就到了,家家户户都要来一次彻底的大扫除迎接新春的到来。扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。通常把腊月二十四日定为“扫房日”。

  扫尘主要是将家里进行彻底清洁,主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来,用头巾将头包好,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后,擦洗桌椅,冲洗地面。扫房之后,各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联,鲜艳夺目,显示着红红火火的鸿福盛景。

  活灵活现的门神,抬头见喜的横幅,精美的窗花,五彩的年画,花团锦簇的灯笼,和神龛上丰饶的祭品,无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

  大扫除的三大清扫重点,无非是厨房、地板和玻璃。不过有些细节之处可能您并未留意,而这些卫生死角恰恰是关乎健康的大事情。一起来看扫尘全攻略吧!

  油烟机:一说清洗油烟机就让人头疼,因为油污较为粘腻,所以不管你是带着手套还是空手直接上,都被粘住无法清洁。就算是用再多的清洁剂,也非常难擦干净。现在有一个小妙招:搓澡巾给油烟机搓个澡。(旧搓澡巾轻柔,不会划伤油烟机表面)

  用搓澡巾蘸着一些干面粉直接擦拭,因为面粉的吸附性极强,在和油污融合之后像搓掉泥一样,纷纷掉落。搓得差不多的时候,再用搓澡巾蘸水,把残留在油烟机上的面粉清洗干净,就行了。

  地板:地板其实不仅春节的时候打扫,平时我们也会打扫,但是时间长了,地板很难保养的光鲜亮丽,像新的一样。

  过期的牛奶是木地板最好的清洁剂,因为发酸的牛奶中乳酸的含量增加,在去掉污垢后剩余蛋白质、脂肪等替代石蜡保养地板。

  用法:过期牛奶与水1:2的比例调匀,再把抹布浸湿拧干,用力擦拭后地板会变光亮。

  淘米水真的是有百般功效,可以洗头,可以清洗水果,还可以擦木地板。淘米水含有钾、粗纤维和淀粉,呈弱碱性,很适合作清洁剂。用淘米水擦拭过的地板会形成一层保护膜,有光泽度。

  如果地砖有油污不好擦拭,可以尝试用布蘸亚麻籽油擦拭。不仅滋润地砖,还防止裂纹。

  玻璃:将报纸浸湿并团成团儿,然后直接擦玻璃。注意不要浸泡太久,报纸会被泡烂。浸湿的报纸油墨遇到水会释放出来有较强的清洁作用的物质,可以擦得很干净。擦完后就不用抹布再擦一次了。

  左、右手各拿一块湿抹布,一只手横向擦,另一只手纵向擦。这样方便找出玻璃上的小污点。

  还可以用过期的啤酒或者白醋来清洁玻璃。因为啤酒内有酒精很快就能挥发掉,不会在玻璃上留下水印。白醋可以可以按照1:2的比例和水调匀,这样擦拭可以防止玻璃变花。

  空调:空调最需要清洁的就是过滤网,自行取下过滤网,应拿到室外轻轻拍打或用吸尘器除尘,还可以用温度较高的水将过滤网清洗一遍,可以杀菌。(注意不要使用洗衣粉、洗洁精、汽油等其他清洗工具,以免造成过滤网变形或损坏)洗净后应放在通风处,风干,不要在阳光下暴晒或者暖气烘烤。

  电冰箱:冰箱一般是先将冰箱的电源拔掉,把所有的东西转移,然后用热水将棉布浸湿,蘸着消毒剂擦拭。注意不要用海绵,这样会滋生更多细菌。

  沙发:有专门的泡沫清洗剂,然后配合专门的抹布擦拭,一定要用点力,这样擦过会跟新的一样,还能保护沙发表皮。有条件的话用吸尘器,将沙发缝隙中的灰尘吸出,避免造成过敏。

  饮水机:饮水机有专门清洗的消毒液,大型超市都会有售。找一个空桶灌满自来水,开启饮水机冷、热水开关,并拔出最下面的漏水口,放空桶内所有水。然后清洗饮水机外部。按量使用专用饮水机消毒液,倒入水桶内,开启冷热水开关直到消毒液全部放完,再用清水反复冲洗几次。