熟面的吃法有好多种，有的还需要“技巧”。

　　“干吃”的方法是在碗里盛半碗干熟面，用调羹送进嘴里，然后喝一口水，在喝水之前千万不能说话，一说话就会呛进气管，令人灼痛不已，咳嗽不止。这种吃法大多适用于农村喝罐罐茶的老人在家里没有馍馍的时候。一口浓浓的罐罐茶，一口干干的熟面，于是，农人的日子便在这烟熏火燎的“火盆”（农村老人喝茶烧水的工具）旁同罐罐茶的苦涩和熟面的香味一直延续了……

　　“加水舀着吃”是在碗里盛半碗干熟面，尽量用手背压瓷实，然后用开水把碗添满，等水不烫了，用调羹在碗里舀着吃。劳累了一天，坐在门槛上，蹲在院子里，坐在炕沿边，吃一碗熟面，喝一口热热的熟面汤，解乏解饿又解渴，身体的疲劳一会儿就会烟消云散！

　　“拌着吃”是在熟面里加上水，拌成散装，水的量可多可少，要根据个人的口味。这是熟面最常见的一种吃法，饥肠辘辘时，吃一碗拌好的熟面，肚子一下子就安顿了下来，又可以下地劳动了，省时又省事。记忆中，奶奶总是拌好一大盆子熟面，给在地里劳作的爷爷、爸爸和姑姑们吃。大家停下手中的农活，围坐在一起，吃着熟面，渴盼着来年的收成。

　　“熟面糊糊”可以代替任何解渴的饮品。炎炎夏日，人们下地回来，口干舌燥，抓一把熟面放在碗里，舀半瓢凉水，用筷子搅匀，一口气喝掉半碗，清凉的感觉从嘴里一下子流遍全身，那种凉爽的感觉只有喝过的人才能真正体会到。

　　沧海桑田，日月轮转，我和乡亲们告别熟面十多年了，熟面已经淡出了人们的生活和视线。有时独自静坐，我的鼻孔里总会飘进熟面那种干干的香味，喉咙里时常会隐约出现被熟面呛着的灼痛，这是我们的祖辈、父辈们走过的艰难岁月，这是那个时代给予我们最贵重的礼物，需要我们用良知去感怀，去珍藏！面对今天人们在餐桌上的挥霍，我只有一个人在偏僻的角落里默默的重拾这段无法抹去的记忆，唯愿这份无法抹去的记忆在人们的心底封存，定格成永远难忘的画面！